Гороховая каша с овощами

Рассольник рыбный

*Общая калорийность: 100 грамм=41 кк*

*Бульон
*Сазан
*Перловка
*Картошка
*Морковь
*Лук
*Огурцы соленые
*Перец болгарский
*Укроп
*Растительное масло
*Вода

1. Рыбу разделать на филе
2. Сварить бульон
3. Перловую крупу несколько раз промыть в горячей воде
4. Картофель нарезать дольками, морковь, лук, перец – соломкой и обжарить на растительном масле.
5. В бульон положить овощи и варить 10-15 минут
6. Добавить очищенные от кожицы, нарезанные мелкими дольками огурцы, крупу, черный перец, лавровый лист, соль, кусочки филе и варить до готовности.

Общая калорийность: 100 грамм = 68 кк
Белки: 100 грамм = 7,24 грамма
Жиры: 100 грамм = 2,81 грамм
Углеводы: 100 грамм = 14,42 грамма

*Горох
*Сливки
*Морковь
*Луковица
*Помидор
*Оливковое масло
*Соевый соус

Описание приготовления:
1. В первую очередь нужно замочить горох в теплой воде на ночь. После чего, слить воду и тщательно промыть горох. Выложить горошек в кастрюлю и залить 550 мл воды, довести все это до кипения. После закипания уменьшить огонь до медленного, продолжать варить в течении 40 минут.

2. К этому времени вода выкипит на половину, но если ее осталось больше, то слейте нужное количество. С помощью блендера превратить горох в кашу, добавить подогретые сливки и довести получившуюся массу до кипения. Уменьшить огонь, приправить солью и продолжать готовить еще около 10 минут на медленном огне.

3. Теперь можно заняться овощами. Чистим и тщательно промываем сладкий перец и приготавливаем помидоры. Морковку трем на терке, а помидоры нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем овощи в оливковом масле до готовности. Добавляем соевый соус.

4. Подавать гороховую кашу горячей с овощами отдельно, но можно и перемешать.

Дата добавления: 2015-03-31