Картофель с начинкой

Картофель, лук репчатый, петрушкa
Ветчина, масло сливочное — 1 ст. л.
Соль, перец черный (молотый, по вкусу)
Перец чили (молотый, по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый),
Мукa пшеничная — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук зелeный (по вкусу)
Картофель помыть и отварить в кожуре.
Петрушку и зеленый лук нарубить. Лук и ветчину нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.
Картофель очистить.
Обжаренную ветчину и лук смешать с петрушкой, зеленым луком и сыром.
Картофель разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать ее кубиками.
Смешиваем картофель с ветчиной и сыром.
Все аккуратно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Наполняем половинки картофеля полученным фаршем, соединяем половинки, обваливаем их в муке, яйце, и опять в муке. Обжариваем во фритюре до золотистого цвета.
Получаем нежную картошку в хрустящей панировке.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лодочки из картофеля

Ингредиенты

6 картофелин
12 маленьких кусочков сала (лучше с мясной прослойкой)
2 - 3 дольки чеснока
2 столовые ложки майонеза
соль, перец

Приготовление

Картофель почистить, помыть, разрезать вдоль пополам. Срезать чуточку донышки для устойчивости.
А с другой стороны вырезать ножом небольшое углубление.
Подготовленные половинки картофеля посолить и поперчить, можно присыпать базиликом, тимьяном и т.д. по вкусу.
Чеснок потереть на мелкой терке и смешать с майонезом.
На каждую половинку картофеля положить кусочек сала и немного майонезно-чесночного соуса, сало прикрепить к картофелю зубочисткой и запечь в духовке до готовности картофеля.
Так же можно запечь и в микроволновой печи.
На готовые лодочки сделать парус из листиков лука-порея или из сладкого перца.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата добавления: 2015-03-31