Утка с грибами

ПТЕНЦЫ

ПЛОВ В ДУХОВКЕ

ЯИЧНИЦА В ДУХОВКЕ

(завтрак на 3 порции)

6 яиц отделить от желтков, белки взбить с щепоткой соли, выложить их на противень смазанный сливочным маслом. Лопаткой разравниваем, делаем 6 отверстий и в каждое ложем по желтку, тертый сыр и на каждый – кусочек сливочного масла. Ставим в духовку на самый низ, пока не подрумянятся белки. Подавать горячей. ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3 стакана риса

1 стакан растительного масла

5,5 стаканов воды

куриная грудка

луковица, морковь

соль, черный перец.

Лук нашинковать, морковь натереть на терке, мясо нарезать небольшими кусочками и все обжарить в сковороде на растительном масле. Добавить сырой рис, не промытый, жарить до прозрачности риса. После переложить все в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, но не кипятить. Перемешать, закрыть крышкой и поставить на 40 минут в духовку.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

куриная голень, 4 шт.

сметана, 200 гр.

кетчуп, 200 гр.

майонез, по вкусу, перец горошком, 8 шт.

Сделать соус из сметаны и кетчупа. Добавить соль, перец по вкусу. Куриные голени тушить в соусе минут 30 на среднем огне. Подавать "птенцов" на любом гарнире. Можно лапшу скрутить в форме гнезда. Я делала рис с вермишелью (на фото). Глаза птенцам делаются из майонеза и чёрного перца горошком. Клюв из кетчупа. _________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Утка весом 1,5-2 кг 500 г белых грибов 1 морковь 1 луковица 1 яблоко

200 мл. мясного бульона или воды

400 гр. сметаны

растительное масло для жарки, соль, перец

Приготовление утки с грибами

Утку нарезать порционными кусками и обжарить до золотистого цвета.

Лук, морковь и яблоко мелко нашинковать и тоже обжарить. Сложить все в жаровню, добавить сметану, грибы, посолить, поперчить, влить бульон и тушить на медленном огне 1,5-2 часа.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата добавления: 2015-03-31