Студопедия

КАТЕГОРИИ:


Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748)

Фрикасе из курицы




Курица «кисло-сладкая» с картошкой по-деревенски

Курица с картошкой в сметане

Курица с картошкой

http://myltivarka.com/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%88%D0%BA%D0%BE%D0%B9/#more-977

Ингредиенты:

· Курица (можно голени и грудки целые) — 500-800 грамм;

· йогурт несладкий — 4 столовые ложки;

· картофель — 400 грамм;

· соль, перец и специи по вкусу.

Способ приготовления: Курицу замариновать в подсоленном йогурте и дать постоять 20 минут — этого будет достаточно. Если же времени нет, то курицу можно не мариновать, а просто посолить и поперчить. Если это целая курица, разделайте ее на средние кусочки. Если же это голени и грудки, то дарить можно целиком. Далее выбираем в меню: «Вручную» -> «Обжаривание» и жарим курицу с обеих сторон по 5 минут. Пока курица обжаривается, чистим картофель, режем его кубиками или кружочками - как вам больше нравится. Картофель тоже нужно посолить и приправить любимыми приправами. Даем картофель к курице и все перемешиваем, переводим в режим «Быстрое приготовление». Время приготовления 10 мин.

http://vk.com/topic-24289345_27503967?post=2171 (Natalya Semina)

На режиме «Обжаривание» с каплей растительного масла обжарила курицу (бедрышки; резала пополам), добавила специи, чеснок через пресс, сметану 25%, картофель дольками, посолила, перемешала и включила режим «Быстрое приготовление» на 10 мин. Воду не лила, все тушилось в собственном соку и сметане. Возможно, и за меньшее время бы приготовилось.

http://vk.com/topic-24289345_27503967?post=1257 (Katyusha Trutnyova)

Сегодня приготовила кисло-сладкую курочку. Упаковка куриных грудок; разрезала поперек пополам, выдавила сок половины лимона. Предварительно смазала чашу оливковым маслом и на «Обжаривание». Пока нагревалась - курица мариновалась в лимоне (без приправ). Загрузила курицу, весь сок из миски тоже вылила, в чашу. Посолила. Пока обжаривалось (точнее тушилось в соке), горстку чернослива помыла, порезала пополам, высыпала к курице. Посыпала кунжутными семечками. Жарилось около 15 минут (всего, с момента закидывания курицы). Потом всыпала картошку (была замороженная, «по-деревенски»), перемешала, перевела в режим «Быстрое приготовление», время оставила предложенное, = 10 мин. Получилось неожиданно вкусно и нежно! Стоит отметить, что когда заканчивала режим обжаривания - сока было в кастрюльке достаточно, соответственно румяной корочки не было. Однако, открыв мультиварку, обнаружила, что нижний слой курицы с картошкой красивого румяного цвета. Кому необходимо со всех сторон подрумянить - думаю можно перемешать и поставить в режим обжаривания еще на пару минут!

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=185428.msg1340193#msg1340193 (OlgaMSK)

По ссылке есть дополнительные фотографии, подробно иллюстрирующие процесс.

Ингредиенты:
1 небольшая курица, порезанная на кусочки
5 зубчиков чеснока (чесночного запаха будет)
2 веточки розмарина, или чайную ложку сухого розмарина
4 веточки петрушки
лавровый лист - 3-4 листика
сливочное масло для обжарки
1 стакан бульона
1 стакан белого вина
3 ст. ложки муки
Для соуса:
4 желтка
3 чайные ложки лимонного сока
8 ст. ложек сливок (пожирнее)

Солим, перчим и обжариваем курицу на сливочном масле на очень большом огне или сразу в мультиварке. Нужно чтобы на курице появилась корочка. Посыпаем курочку мукой, перемешиваем. Закидываем к курице порезанный на пластины чеснок, петрушку веточками, розмарин, лавровый лист, заливаем бульоном и вином и ставим режим «Быстрое приготовление» на 17 минут. Открываем мультиварку, вынимаем куски курицы в чашу/блюдо, выбрасываем веточки петрушки, розмарина и лавровый лист. Взбиваем венчиком сливки, желтки, лимонный сок, 1 ст. л. муки и тоненькой струйкой вливаем в оставшуюся от курицы жидкость в мультиварке. Включаем режим «Обжаривание» и постоянно мешаем лопаткой (буквально 3-4 минуты, мультя даже не успеет еще завершить предварительный разогрев). Заливаем этим соусом нашу курочку и даем ей настояться минут 5.




Поделиться с друзьями:


Дата добавления: 2015-03-31; Просмотров: 387; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы!


Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет



studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав! Последнее добавление




Генерация страницы за: 0.009 сек.