Современные технологии приготовления

Салат «Краб Крабыч»

ИНГРИДИЕНТЫ

Крабовые палочки – 200 г, кукуруза – полбанки (400 мл), огурцы маринованные – 3 шт., яйца – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное для жарки, майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Благодаря двум добавленным ингредиентам, этот, казалось бы, всем давно известный салат, заиграл новыми вкусовыми ощущениями. Попробуйте и убедитесь сами! Подготовить ингредиенты для салата. Яйца отварить, порезать кубиками. Палочки порезать некрупно отложив 3-4 штуки для украшения. Лук нашинковать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Остудить. Огурцы порезать мелкими кубиками, слегка отжать их от лишней жидкости. С кукурузы слить жидкость. Смешать ингредиенты для салата в глубокой миске. Заправить салат майонезом, при необходимости – подсолить. Выложить салат на большое плоское блюдо в форме купола – это будет туловище краба. Из оставленных палочек вырезать клешни краба, из ягод смородины или половинок маслин сделать глаза краба. Сверху сделать панцирь из оставшихся кусочков крабовых палочек и кукурузы. Подавать салат можно сразу же.

Салат "Смертельный номер"

ИНГРИДИЕНТЫ

Кура-200гр, маринованные целые шампиньоны-1банка, картофель-2шт, морковь-2шт, маринованные огурцы (лучше корнишоны), сыр плавленый-2шт, яйца-3шт, лук-1шт, майонез, соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Варёную куру, морковь, яйцо, огурцы нарезать кубик. картошку, сыр натереть на тёрке.лук замариновать в уксусной заливке.

салатницу смазать раст.маслом и укладывать слоями:

1- грибы шляпками вниз вплотную друг к другу, 2- маринованый лук, 3- морковь, 4- огурцы, 5- куриное мясо, 6- сыр, 7-картофель, 8-яйца.

салат поместить в холодитьник на 12 часов, подавая, перевернуть на плоское блюдо, так чтобы шляпки грибов оказались сверху.

Салат «Креведко»

ИНГРИДИЕНТЫ

Твердый сыр (нарезка) – 6 кусочков;

Креветки очищенные вареные -150 грамм;

Творог -100 грамм;

Йогурт – 2 ст. ложки;

Кетчуп -2 ст. ложки;

Черри – 6-7 штук;

Консервированная кукуруза – 100 грамм;

Руккола – 1 пучок

Специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сыр тонко порезать, а проще взять готовую нарезку (например Ольттермани). Положить пластинки сыра на пергамент и поставить в микроволновку на полную мощность на 5-7 секунд, чтобы сыр стал очень мягким, но не расплавился. Полученные сырные кусочки заложить в формочки (можно просто на перевернутый стакан) и оставить на некоторое время. За это время взбить в блендере творог+йогурт+кетчуп+соль+приправу для морепродуктов. Креветки и черри порезать на средние кусочки, добавить туда кукурузу и порвать рукколу. Всё смешать с заправкой и распорционировать в сырные корзинки. До подачи держать в холодильнике.

Салат «Кусочек лета»

ИНГРИДИЕНТЫ

3 вар. картошки;

200 гр. жареных грибов с луком;

2 маринованных огурчика или слой красной смородины;

200 гр. ветчины или 200гр. крабовых палочек;

3 вареных яйца;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все выкладывается слоями, промазывается майонезом.

Сверху посыпать сыром, промазать майонезом и украсить по желанию (ягоды смородины или брусники - по сезону)

Салат "Морская пучина"

ИНГРИДИЕНТЫ

400 гр морского коктеля (мидии, креветки, осминоги, кальмары)

200 гр консервированого ананаса кусочками,

4 больших вареных яйца

свежая руккола

30 гр жареных фисташек

200 гр любого твердого сыра (у меня гауда)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все ингридиенты смешать, сбрызнуть лимонным соком, заправить майонезом, притрусить лимонным черным перцем и посыпать сверху фисташками или лесными орешками

Дата добавления: 2015-03-31