![]() КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Густой мясной суп
Обед Салат с капустой и орехами Завтрак Кабачки с чесноком Ужин Компот из клубники Азу по-татарски Летний суп по-белгородски Обед 5 помидоров, 5 сладких перцев, 3 картофелины, 2 луковицы, 25 г муки, 2‑3 зубчика чеснока, 75 г растительного масла, соль и специи — по вкусу. Перец, помидоры, лук нарезать и потушить с маслом до полуготовности. Посолить, залить кипятком, положить туда картофель и довести до готовности. Обжарить муку с маслом, добавить толченый чеснок и все влить в суп. 300 г говядины или баранины, луковица, 3‑4 зубчика чеснока, 4 картофелины, соленый огурец, помидор, 50 г топленого масла, 15 рубленной зелени, соль и перец — по вкусу, 150 г воды. Мелко нарезанное мясо (2´3 см) обжарить и сложить в кастрюлю, посыпать перцем, солью. Туда же положить обжаренный лук, добавить протертый свежий помидор, залить водой и тушить на медленном огне 40 мин. Обжаренный до полуготовности крупно порезанный картофель положить в кастрюлю и тушить еще 10—15 мин. За 5 мин до готовности добавить мелко порезанный соленый огурец. Готовое блюдо подавать с зеленью и измельченными зубчиками чеснока. 500 г клубники, 1 л воды, 150 г сахарного песка. Клубнику хорошо промыть в проточной воде. Удалить плодоножки. Залить крутым кипятком. Подсластить. Поставить на огонь, дать закипеть. Охладить. 1 небольшой кабачок, луковица, 3 зубчика чеснока, 50 г зеленой фасоли, 100 г растительного масла, 50 г муки, 50 г тертого сыра, соль и специи — по вкусу. Кабачок порезать соломкой, посолить. Обжарить лук, чеснок на растительном масле, постепенно добавляя муку до образования смеси, похожей на густую сметану. Добавить в смесь кабачки и мелко порезанные стручки фасоли, посыпать перцем и специями. Жарить до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром и зеленью. 500 г белокочанной капусты, 250 г арахиса, луковица, 3‑5 зубчика чеснока, зелень кинзы, укропа и сельдерея — по 1 пучку, 20 г аджики, 30 г уксуса 3%-ный, 75 г растительного масла, 15 г кориандра, соль — по вкусу. Капусту нашинковать, перетереть с солью. Аджику, толченый чеснок, рубленую зелень, масло, уксус, семена кинзы и протертые орехи смешать и добавить к капусте. Все перемешать и украсить кольцами лука. 2 мозговых косточки, 1 кг грудинки, 2 дольки чеснока, соль, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 25 г тимьяна, 5 шт. перца горошком, 2 лука порея, 1/2 корня сельдерея, 300 г белокочанной капусты, 250 г моркови, 2 корня петрушки, 1 ст. л. измельченной зелени петрушки. Мозговые косточки залить 2 л холодной воды. Когда вода вскипит, положить натертое солью и чесноком мясо. Добавить нашинкованный лук, лавровый лист, тимьян и перец. Варить не меньше 1 часа. За это время подготовить овощи. Порей и сельдерей очистить, помыть и нарезать крупными кусками. Белокочанную капусту крупно нашинковать. Морковь и корень петрушки очистить, нашинковать кружочками. Когда мясо будет почти готово, добавить овощи и варить на слабом огне еще 30—40 минут. Вытащить кости и суп еще раз приправить по вкусу. Мясо достать, нарезать ломтиками и опять положить в суп. При подаче посыпать зеленью петрушки.
Дата добавления: 2015-03-31; Просмотров: 430; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |