Определение относительной плотности жидкости

Плотность вещества р равна отношению его массы m к объему V:

p = m/V

Относительная плотность p определяется отношением плотности данного вещества к плотности другого при определенных условиях. Обычно относительную плотность вещества определяют по отношению к плотности дистиллированной воды при 4 °С: d = р/р_H20. Величина Л зависит от температуры, при которой ее определяют. Поэтому необходи­мо указывать не только температуру, при которой проводят определение, но и температуру воды, плотность которой принята за единицу. Обычно стандартная температура, при которой проводят определение, равна 20 °С. Например, запись d₄²⁰ означает, что относительная плотность определена при 20 °С, а за единицу сравнения взята плотность воды при 4 °С.

Относительную плотность вещества можно выражать отношением его массы к массе дистиллированной воды в том же объеме и при одинаковых условиях.

Для определения относительной плотности часто пользуются пикно­метрами, например пикнометром Оствальда (рисунок 22).

1 — носик; 2 — проволочная петля; 3 — метка; 4 — хвостик; 5 — баллончик

Рисунок 22 – Пикнометр Оствальда

Он состоит из трех частей, которые обычно называют «носик», «баллончик» и «хвостик» с меткой. При помощи груши, присоединенной к «хвостику», через «но­сик» осторожно всасывают исследуемую жидкость несколько выше мет­ки. Затем в течение 10—15 мин пикнометр термостатируют при 20 °С. Избыток жидкости убирают при помощи кусочка фильтровальной бумаги, которым прикасаются к «носику» пикнометра, добиваясь, чтобы мениск жидкости в «хвостике» находился точно на метке. Пикнометр тщательно вытирают снаружи и взвешивают на аналитических весах. Ту же операцию проводят с дистиллированной водой. Зная массу пустого пикнометра (с точностью до 0,0001 г), а также пикнометра с исследуемой жидкостью и, наконец, с водой, можно рассчитать значение относительной плотности:

p = (m₁ - m)/(m₂ - m),

где m₁ — масса пикнометра с исследуемой жидкостью; m₂ — масса пик­нометра с водой; m — масса пустого пикнометра.

Для быстрого, но менее точного определения относительной плотно­сти можно использовать ареометры. Ареометр состоит из стеклянной трубки, нижняя часть которой несколько расширена и имеет шарик, заполненный дробью. Верхняя, более узкая часть прибора имеет шкалу с делениями. Чем больше относительная плотность жидкости, тем меньше в нее погружается ареометр.

Определение относительной плотности с помощью ареометра про­водят в цилиндре, в который наливают жидкость. Ареометр осторожно погружают в нее, стараясь, чтобы он свободно плавал, не касаясь ни сте­нок, ни дна цилиндра. Значение относительной плотности жидкости по­казывает деление на шкале, против которого установился уровень жидкости.

Имеются специальные ареометры: лактометры (для определения жирности молока), спиртомеры (для определения процентного содержа­ния спирта) и др.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1 Петров А. А., Бальян Х.В., Трощенко Л. Г. Органическая химия. - М.: Высшая школа, 2001.- 623 с.

2 Березин Б.Д., Березин Д.Б. Курс современной органической химии: учеб. пособие/Б.Д.

Дата добавления: 2015-03-29