Вопрос № 1. Особенности химического состава живых организмов. Органические вещества, их роль в организме

Билет № 7.

Вопрос № 3. Раскройте особенности скелета человека в связи с прямохождением и трудовой деятельностью. Назовите меры профилактики нарушения осанки, искривления позвоночника и возникновения плоскостопия.

Человек относится к классу млекопитающих, отряду приматов. Скелет человека и млекопитающих животных состоит из одних и тех же отделов, образованных сходно расположенными костями. Но скелет человека имеет ряд особенностей.

Особенности строения скелета человека, связанные с прямохождением:

1) Позвоночник имеет 4 изгиба: шейный, грудной, поясничный и крестцовый. Благодаря изгибам позвоночник пружинит и смягчает толчки при ходьбе.

2) Грудная клетка у человека у человека расширена.

3) Кости таза широкие и прочные, имеющие вид чаши. Пояс нижних конечностей служит опорой для внутренних органов брюшной полости.

4) Кости нижних конечностей толще и прочнее, чем кости рук, имеется массивная пяточная кость, стопа сводчатая. Массивные кости нижних конечностей несут на себе всю тяжесть тела, сводчатая стопа смягчает толчки при ходьбе.

Особенности строения скелета человека, связанные с трудовой деятельностью:

1) Мозговая часть черепа больше, чем лицевая. Это связано с большим объёмом головного мозга и умственной деятельностью человека.

2) Большой палец руки хорошо развит и противопоставлен всем остальным, благодаря чему кисть способна выполнять разнообразные и чрезвычайно тонкие трудовые операции.

В связи с прямохождением у человека, особенно в детском возрасте могут произойти искривление позвоночника и развитие плоскостопия. Нарушения осанки затрудняют работу внутренних органов (лёгких, сердца, сосудов головного мозга). Правильная осанка не даётся человеку от рождения, а приобретается им. Поэтому необходимо следить за осанкой, позой за столом, не горбиться. Плоскостопие – это уплощение свода стопы. Плоскостопие развивается при неправильно подобранной обуви или при многочасовом стоянии. Обувь должна соответствовать размеру ноги, каблук 3-5 см.

В состав клетки входит около 70 элементов периодической системы Д.И.Менделеева, встречающихся и в неживой природе. Их делят на три группы:

1. Макроэлементы, составляют 98% всего состава клетки – O, C, H, N. Это основные химические элементы, из которых состоят молекулы органических веществ.
2. Восемь основных элементов – S, P, K, Na, Mg, Ca, Fe, Cl в сумме составляют 1,9%.Они входят в состав плазмы крови, костей, белков, нуклеиновых кислот и др., участвуют в обмене веществ и обеспечивают постоянство внутренней среды организма.
3. Микроэлементы (0,1%) – входят в состав клетки в очень малых количествах, но имеют очень важное значение.

К органическим веществам относят: белки, углеводы, жиры, нуклеиновые кислоты.

Белки наиболее специфичны и важны для организма. Это огромные молекулы – полимеры, состоящие из простых молекул – мономеров – аминокислот. Роль белков в жизни клетки огромна. Белки – это строительный материал организма. Они участвуют в построении оболочки, органоидов клетки и отдельных тканей (волос, сосудов и т.д.). Многие белки выполняют в клетке роль катализаторов – ферментов, ускоряющих клеточные реакции в десятки, сотни миллионов раз. Известно около тысячи ферментов. Каждая реакция катализируется своим особым ферментом. Белкам присуща двигательная функция (движение жгутиковых, инфузорий, сокращение мышц). Белки (например, гемоглобин крови) выполняют транспортную функцию, доставляя кислород ко всем органам и тканям организма. Специфические белки – антитела – выполняют защитную функцию, обезвреживая вещества. Белки выполняют регуляторную функцию. Гормоны – вещества, обеспечивающие наряду с нервной системой гуморальную регуляцию функций организма (например, гормон инсулин регулирует содержание сахара в крови человека). Важно отметить энергетическую функцию белков. Распадаясь до аминокислот, а затем, окисляясь до углекислого газа и воды, 1г белка освобождает

17,6 кДж энергии.

Углеводы – органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Их подразделяют на простые – моносахариды и сложные – полисахариды. Моносахариды (глюкоза, фруктоза) имеют сладкий вкус и хорошо растворяются в воде. Полисахариды (крахмал, гликоген) не растворяются в воде, это полимеры – мономерами которых является - глюкоза.

Углеводы – основной источник энергии в клетке. Расщепляясь до простых углеводов и окисляясь до углекислого газа и воды 1г углеводов освобождает 17,6 кДж энергии. Углеводы выполняют строительную функцию, входя в состав оболочки и органоидов клетки. Играют роль запасных веществ (у растений – крахмал, у животных – гликоген).

Жиры – органические нерастворимые в воде вещества, состоящие из глицерина и жирных кислот. Жиры выполняют: строительную функцию, входя в состав клеточных мембран и органоидов клетки; энергетическую – при расщеплении 1г жира выделяется 38,9кДж энергии; защитную и теплоизолирующую функцию, накапливаясь в подкожной клетчатке млекопитающих животных; роль запасных веществ и источника воды (1кг жира выделяет 1,1кг воды).

Нуклеиновые кислоты – ДНК и РНК, полимеры, мономерами которых являются нуклеотиды. Различают нуклеотиды: аденин, тимин, гуанин, цитозин. В РНК вместо тимина входит урацил. ДНК состоит из двух цепочек, выполняет функцию хранения и передачи наследственной информации клетки. РНК состоит из одной цепочки, участвует в биосинтезе белка.

Дата добавления: 2015-04-24