Организационно-правовая форма

Структура управления.таблица

Заведующий производством - отвечает за организацию питания: составить план меню таким образом, что столовая приносила прибыль; руководит закупкой продуктов и напитков, а также контролирует прием на работу и обучение обслуживающего персонала.

Резчик несет ответственность за: измельчение мяса или жира скота на волчке или мясорезке; загрузку мяса или жира в приемный бункер обслуживаемой машины по спускам или вручную; наблюдением работой машины и поступлением кусков мяса или жира на измельчение и измельченного продукта в тару, предупреждение попадания в мясопродукты посторонних предметов и костей; подачу мяса или жира к машине и уборку измельченного продукта; промывание и охлаждение жира перед измельчением; срезание шкурки со шпика на машине, зачистку его от соли, прирезей мяса и шкурки, разрезание шпика на полосы (пластины), измельчение его на шпикорезке и на куттере.

				ЗАВ. ПРОИЗВОДСТВОМ
	БУХГАЛТЕР

		ПОВАР КОНДИТЕР
		ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЙ ПЕРСОНАЛ
	Помощник повара

Предприятие - это самостоятельно хозяйствующий субъект, созданный (учрежденный) в соответствии с действующим законодательством для производства продукции, выполнения работ или оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.
После государственной регистрации предприятие признается юридическим лицом и может участвовать в хозяйственном обороте. Оно обладает следующими признаками:

-предприятие должно иметь в своей собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество;

-предприятие отвечает своим имуществом по обязательствам, которые возникают у него во взаимоотношениях с кредиторами, в том числе и перед бюджетом;

-предприятие выступает в хозяйственном обороте от своего имени и имеет право заключать все виды гражданско-правовых договоров с юридическими и физическими лицами;

-предприятие имеет право быть истцом и ответчиком в суде;

-предприятие должно иметь самостоятельный баланс и своевременно представлять установленную государственными органами отчетность;

-предприятие должно иметь свое наименование, содержащее указание на его организационно-правовую форму. Предприятия можно классифицировать по многим признакам:

-по назначению готовой продукции предприятия делятся на производящие средства производства и производящие предметы потребления;

-по признаку технологической общности различают предприятие с непрерывным и дискретным процессами производства;

-по признаку размеров предприятия делятся на крупные, средние и мелкие;

-по специализации и масштабам производства однотипной продукции предприятия делятся на специализированные и комбинированные.

-по типам производственного процесса предприятия делятся на предприятия с единичным типом производства, серийным, массовым, опытным.

-по признакам деятельности различают промышленные предприятия, торговые, транспортные и другие.

-по формам собственности различают частные предприятия, коллективные, государственные, муниципальные и совместные предприятия (предприятия с иностранными инвестициями). Мое предприятие является «ООО»

Дата добавления: 2015-05-26