К свету, кислороду воздуха, действию щелочей, сохраняется при

Желудочно-кишечного тракта и нервной системы. Витамин РР устойчив

Недостатке этого витамина человек заболевает пеллагрой (шершавая

Мясе, пшенице, бобовых, гречневой крупе, картофеле и др. При

Мг.

Деформацию ногтей. Суточная потребность в витамине Н достигает

Витамина Н вызывает воспаление кожи, выпадение волос,

В ит ам инЯ (биотин) содержится во многих пищевых продуктах. Отсутствие

Мозгу. Отсутствие его в организме вызывает злокачественную анемию.

Белков, способствует образованию красных кровяных телец в костном

Продуктах, яичном желтке и др. Участвует в процессе синтеза

В ит ам инВ2 (цианкобаламин) содержится в печени, почках, молочных

Витамине В6 составляет 2— мг.

Вызывает воспалительное поражение кожи. Суточная потребность в

Его в пище нарушает процессы превращения аминокислот и

Дрожжах, фасоли, горохе, пшенице и других пищевых продуктах. Отсутствие

В ит ам инВ(адермин, пиродоксин) обнаружен в печени, мясе, рыбе,

Потребность в витамине В2 достигает 2—,5 мг.

Под действием света и при варке продуктов в щелочной среде. Суточная

Устойчив к нагреванию в нейтральной и кислой средах, но разрушается

Шелушение кожи, появляются светобоязнь и слезоточивость. Витамин

Т ео ре ти че ск иео сн ов ы т ов ар ов ед ен ияиэ кс пе рт из ы.. 457

Система, приостанавливается рост, возникают язвы в углах рта и

Окисления органических веществ, в результате чего ослабляется нервная

Желтке, молоке. При недостатке его в организме нарушается процесс

В ит ам инВ (рибофлавин) содержится в печени, говядине, яичном

Потребность в витамине В, достигает 1,5— мг.

В щелочной среде и легко окисляется кислородом воздуха. Суточная

К параличам. Витамин В1 устойчив к нагреванию, но разрушается

Ячменной крупах. Отсутствие витамина В, в пище вызывает болезни

Свинине, говядине, горохе, хлебе из обойной муки, гречневой, овсяной,

В ит ам инВ (тиамин, аневрин) содержится в пищевых дрожжах,

Мг.

Цингой. Суточная потребность в витамине С составляет в среднем

При длительном недостатке витамина С в питании человек заболевает

Шуму, страдает бессонницей, работоспособность резко снижается.

Системы, человек становится раздражительным, чувствительным к

Тканевого дыхания и укрепления стенок кровеносных сосудов.

При пониженном его содержании нарушается деятельность нервной

бери-бери и полиневрит (воспаление нервных стволов), ведущие

Суточная потребность в витамине В]2составляет 0,002—,005 мг.

В ит ам инР Р (никотиновая кислота) содержится в дрожжах, печени,

кожа), проявляющейся в воспалении кожи, нарушении деятельности

Дата добавления: 2015-06-04