Нефасованными. Рафинированное дезодорированное масло фасуют

У па ко вк а, м ар ки ро вк а, т ра нс по рт ир ов ан ие их ра не ни е р ас ти те ль ны х м ас ел У па ко вк а ир оз ли в. Растительные масла выпускают фасованными и

Масел растительных из семян крестоцветных (например, для рапсового

На поставляемые семена рапса.

Вой кислоты, определяемой не реже 1 раза в месяц, или данные сертификата

Общественного питания, необходимо указывать массовую долю эруко-

Для переработки на пищевые цели, в торговую сеть и на предприятия

В документе о качестве на партию рапсового масла, направляемого

П ищ ев ыеж ир ы

На промышленную переработку с последующей гидрогенизацией

Возможна реализация нерафинированного рапсового масла марки

Фракции маргарина, должен быть обезличенным.

Масел марки П, поставляемых для производства майонеза и жидкой

Привкусов. Вмасле марок Р и Т вкус не определяется. Вкус и запах

Маслу, соответствующей обработки, без посторонних запахов и

Допускается зеленоватый оттенок. Запах и вкус свойственные рапсовому

Т допускается легкое помутнение. У масел всех марок —цвет желтый,

СК должно быть прозрачным. У нерафинированного масла марок Р и

Марки П и рафинированное недезодорированное марки

Э кс пе рт из а. Межгосударственными нормами в части о рг ан ол еп ти че ск их п ок аз ат ел ейпредусмотрено, что масло рафинированное дезодорированное

Нерафинированным марок Р и Т.

Марки П, рафинированным недезодорированным марки СК и

Рапсовое масло вырабатывают рафинированным дезодорированным

А также для производства пищевых продуктов (в том числе для

ПДля поставки в торговую сеть и на предприятия общественного питания,

С К Для производства саломасов и кулинарных жиров.

Рации.

М ар каН аз на че ни е р ап со во гом ас ла РДля промышленной переработки с применением рафинации и дезода-

производства майонеза и жидкой фракции маргарина).

ТДля технических целей.

Р с повышенным кислотным числом (не более 6 мг КОН /г) по согласованию

с изготовителем. Нормируются также показатели ≪массовая

доля серы≫ и ≪жирно-кислотный состав≫, а для марки СК, направляемого

—по фосфоросодержащим веществам и сере.

Содержание эруковой кислоты, как показателя безопасности для

масла) нормируется на уровне не более 5% и в новом техническом

регламенте на масложировую продукцию (табл. 14).

по массе и по объему. Для этого могут использоваться:

•стеклянные бутылки —450, 500 и 700 г (см3);

•бутылки и канистры из разрешенных полимерных материалов

—от 450 до 3000 г (см3);

•многослойные пакеты из комбинированного материала (полиэтилен,

картон, фольга) —объем 3000 см3;

•банки стеклянные —масса нетто 2000 и 3000 г (см3).

Дата добавления: 2015-06-04