Реакция серебряного зеркала по Толленсу

Реакция Фелинга

Реакция Фелинга является модификацией реакции Троммера, в которой вместо Cu(OH)₂ применяется алкоголят меди с сегнетовой солью (K, Na-виннокислый) в щелочной среде. Химизм реакции тот же, что и в реакции Троммера.

Преимуществом фелинговой жидкости является то, что медь при избытке реактива не выпадает в осадок в виде оксида меди (II).

Раствор Фелинг I представляет собой приблизительно 7% водный раствор СuSO₄ ^. 5H₂O. Раствор Фелинг II представляет собой раствор сегнетовой соли в едкой щелочи. При сливании растворов I и II образуется растворимая медная комплексная соль типа алкоголята меди синего цвета.

Алкоголяты меди при нагревании разрушаются в присутствии моносахаридов с образованием алкоголятов сахара с последующим их разрушением.

Реактивы:

1. Глюкоза, 1% раствор.
2. Фруктоза, 1% раствор.
3. Сахароза, 1% раствор.
4. Мальтоза, 1% раствор.
5. Раствор Фелинга.

Проведение опыта

В пробирку наливают 1 мл раствора глюкозы и добавляют равный объем реактива Фелинга. Смесь нагревают на спиртовке до кипения. Образовавшийся красный осадок оксида меди (I) свидетельствует о положительной реакции на реактив Фелинга.

Проделать реакцию Фелинга с фруктозой, сахарозой, мальтозой.

Заключается в восстановлении моносахаридами аммиачного раствора окиси серебра до металлического серебра.

AgNO₃ + 3NH₄OH → [Ag(NH₃)₂]OH + NH₄NO₃ + 2H₂O

2[Ag(NH₃)₂]OH + 3H₂O → Ag₂O + 4NH₃ +4H₂O

C₆H₁₂O₆ + Ag₂O → CH₂OH(CHOH)₄COOH + 2Ag

Реактивы:

1. Глюкоза, 1% раствор.
2. Фруктоза, 1% раствор.
3. Аммиачный раствор азотнокислого серебра.

Проведение опыта

В пробирку наливают 4 мл раствора глюкозы, прибавляют половинное количество аммиачного раствора азотнокислого серебра и кипятят на спиртовке. На стенке пробирки образуется зеркало в результате выделения металлического серебра.

Проделать реакцию с раствором фруктозы.

Дата добавления: 2015-07-13