Методические рекомендации для. На тему: “гидравлические основы проектирования и

САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

на тему: “Гидравлические основы проектирования и

расчета процессов и аппаратов пищевых производств”

Вопросы для изучения темы:

1) Распределение гидростатического давления в объеме жидкости;

2) Эмпирические законы Паскаля;

3) Графоаналитический метод определения суммарной силы в объеме жидкости;

4) Понятие тела Ньютона и его основные свойства;

5) Виды нулевых поверхностей;

6) Эмпирическое воспроизведение режимов течения Ньютоновой жидкости в опытах Рейнольдса;

7) Уравнение Бернулли для идеальной жидкости;

8) Реальное течение вязкой Ньютоновой жидкости;

9) Вывод уравнения Букингема-Рейнера;

10) Методы определения расходных характеристик жидких сред;

11) Понятие коэффициента сжатия струи;

12) Виды отверстий и насадок;

13) Распределение скоростей в потоке Ньютоновой жидкости по радиусу канала;

14) Потери давления жидкости в трубопроводе;

15) Гидравлический удар и его использование при переработке молока;

16) Методы расчета гидравлических характеристик трубопроводной арматуры;

17) Характеристика насосов молочной промышленности;

18) Явление кавитации в работе формующего оборудования.

Задания:

1) Заэскизировать эпюры гидростатического давления в сосудах произвольного объема;

2) Изучить эмпирические законы Паскаля;

3) Построить эпюру объема;

4) Изучить построение изобарических поверхностей жидких сред;

5) Записать вывод уравнения Бернулли;

6) Изучить методы определения расходных характеристик и зарисовать схемы расходомеров, скоростных датчиков и датчиков давления;

7) Описать особенности истечения жидкости из тонко- и толстостенных сосудов;

8) Изучить требования, предъявляемые к насадкам;

9) Рассчитать распределение скорости и давления при течении ньтоновой жидкости в трубопроводе;

10) Начертить график Никурадзе с описанием зон трения;

11) Описать виды гидравлических расчетов и их методику решения.

Тест-задания для самоконтроля:

1) Гидростатическое давление определяется: а) высотой столба жидкости; б) скоростным напором; в) внешним давлением; г) внутренними силами;

2) Законы Паскаля характеризуют: а) химическое взаимодействие молекул жидкой среды; б) течение жидкости; в) возникновение внутреннего давления; г) возникновение внутренних сопротивлений среды;

3) Эпюра объема – это: а) распределение скорости в канале; б) распределение давления в канале; в) распределение давления в сосуде; г) распределение скорости истечения;

4) Нулевой потенциал – это: а) отсутствие сил трения; б) вид поверхности жидкости; в) состояние покоя жидкости; г) течение жидкости с постоянной скоростью;

5) Уравнение Бернулли характеризует: а) течение жидкости в канале; б) распределение давления столба жидкости; в) обтекание жидкостью инородного тела; г) перемещение взвешенных частиц в потоке жидкости;

6) Номограмма Никурадзе предназначена для определения: а) расходных характеристик потока; б) скорости потока; в) сопротивлений в потоке; г) давления жидкости на стенки сосуда;

7) Явление кавитации характеризует: а) ударное воздействие инородного тела о жидкость; б) ударное воздействие жидкости об инородное тело; в) перемешивание разнородных жидких сред; г) изменение скорости потока при изменении геометрии канала;

8) В основе работы гомогенизатора лежит: а) закон Бернулли; б) закон Паскаля; в) явление кавитации; г) закон Стокса.

Дата добавления: 2015-07-13