Методические рекомендации для. На тему: “гидромеханические процессы”

САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

на тему: “Гидромеханические процессы”

Вопросы для изучения темы:

1) Энергетический расчет мешалок;

2) Классификация смесителей и мешалок;

3) Классификация процессов гомогенизации;

4) Классификация неоднородных систем;

5) Применение критериальных зависимостей в расчетах процессов осаждения;

6) Материальный баланс процессов осаждения;

7) Энергетический расчет осадительных аппаратов;

8) Кинетика процессов фильтрования;

9) Классификация процессов фильтрования и фильтровальных аппаратов;

10) Применение в молочной промышленности мембранной технологии.

Задания:

1) Рассчитать усилие лопастного смесителя, необходимое для создания оптимального режима перемешивания вязких и вязко-пластичных материалов;

2) Произвести расчет энергетических затрат смесителей периодического действия для вязких ньютоновых и маловязких бингамовых жидкостей;

3) Зарисовать классификационную схему смесительных аппаратов;

4) Зарисовать классификационную схему неоднородных систем;

5) Рассчитать осаждение жировой фракции в поле действия центробежных сил;

6) Рассчитать показатель эффективности разделения неоднородных двухфазных сред;

7) Рассчитать угловую скорость тарельчатого разделительного сепаратора водно-жировой суспензии для заданных технологических режимов;

8) Изучить виды и способы гомогенизации маловязких и вязко-пла-стичных материалов;

9) Произвести расчет скорости течения молока в процессе кавитационной гомогенизации;

10) Зарисовать кинематическую схему распределения скоростей шламового и закупорочного фильтрования;

11) Рассчитать высоту фильтровального агента в процессе шламового фильтрования пахты;

12) Составить квалификационную схему процессов фильтрования;

13) Составить квалификационную схему фильтровальных аппаратов;

14) Изучить технические характеристики мембранных аппаратов;

15) Изучить виды и методику технологических расчетов мембранных аппаратов;

16) Рассчитать расходно-напорную характеристику шнекового смесителя при производстве животного масла.

Тест-задания для самоконтроля:

1) Перемешивание – это процесс приведения: а) неоднородной системы к гомогенному виду за счет тесного механического контакта компонентов этой системы; б) однородной системы к гетерогенному виду под действием движущих сил механического характера; в) неоднородной системы к гомогенному виду за счет тепловой конвекции в этой системе; г) неоднородной системы в гетерогенное состояние при тепловом воздействии на эту систему;

2) В каких случаях используют быстроходные мешалки: а) для получения гомогенных высоковязких и вязкопластичных смесей; б) для получения гомогенных маловязких ньютоновых жидкостей; в) для получения гомогенных высоковязких ньютоновых жидкостей; г) для получения гомогенных сыпучих и малосмешиваемых смесей;

3) В каких случаях используют быстроходные комбинированные мешалки: а) для получения гомогенных высоковязких и вязкопластичных смесей; б) для получения гомогенных маловязких ньютоновых жидкостей; в) для получения гомогенных высоковязких ньютоновых жидкостей; г) для получения гомогенных сыпучих и малосмешиваемых смесей;

4) В каких случаях используют пневмогидравлические мешалки: а) для получения гомогенных высоковязких и вязкопластичных смесей; б) для получения гомогенных маловязких ньютоновых жидкостей; в) для получения гомогенных высоковязких ньютоновых жидкостей; г) для получения гомогенных сыпучих и малосмешиваемых смесей;

5) В каких случаях используют планетарные мешалки: а) для получения гомогенных высоковязких и вязкопластичных смесей; б) для получения гомогенных маловязких ньютоновых жидкостей; в) для получения гомогенных высоковязких ньютоновых жидкостей; г) для получения гомогенных сыпучих и малосмешиваемых смесей;

6) Эффективность перемешивания оценивается: а) гомогенностью смеси; б) однородностью смеси; в) вязкостью смеси; г) критерием Эйлера;

7) К физическим явлениям при гомогенизации относят: а) коллоидное дробление в дезинтеграторах, гидравлическое перемешивание в струйных аппаратах, высокоинтенсивное перемешивание в шнековых аппаратах; б) гидравлическое перемешивание в струйных аппаратах, высокоинтенсивное перемешивание в шнековых аппаратах, микроперемешивание в ВЧ и СВЧ поле; в) микроперемешивание в ВЧ и СВЧ поле, высокоинтенсивное перемешивание в шнековых аппаратах, коллоидное дробление в дезинтеграторах; г) коллоидное дробление в дезинтеграторах, гидравлическое перемешивание в струйных аппаратах, микроперемешивание в ВЧ и СВЧ поле;

8) Различие плотности компонентов неоднородной системы используется в процессах: а) осаждения в консервативных силовых полях; б) фильтрования; в) мембранной технологии; г) электромагнитного сепарирования;

9) Различие геометрических размеров компонентов неоднородной системы используется в процессах: а) осаждения в консервативных силовых полях; б) фильтрования; в) мембранной технологии; г) электромагнитного сепарирования;

10) Различие гидродинамических параметров компонентов неоднородной системы используется в процессах: а) осаждения в консервативных силовых полях; б) фильтрования; в) мембранной технологии; г) электромагнитного сепарирования;

11) Различие электромагнитной проницаемости компонентов неоднородной системы используется в процессах: а) осаждения в консервативных силовых полях; б) фильтрования; в) мембранной технологии; г) электромагнитного сепарирования;

12) Седиментация – это процесс: а) гравитационного осаждения; б) центробежного осаждения; в) осаждения частиц на мембранах; г) осмотическое осаждение;

13) Сепарирование – это процесс: а) гравитационного осаждения; б) центробежного осаждения; в) осаждения частиц на мембранах; г) осмотическое осаждение;

14) Мембранная технология – это процесс: а) гравитационного осаждения; б) центробежного осаждения; в) осаждения частиц на мембранах; г) осмотическое осаждение;

15) Фильтрование – это процесс: а) гравитационного осаждения; б) центробежного осаждения; в) осаждения частиц на мембранах; г) осмотическое осаждение;

16) Декантатом называют: а) очищенную жидкость; б) осадок; в) исходную жидкость; г) промывочную воду;

17) Фактор разделения характеризует: а) увеличение скорости осаждения; б) увеличение ускорения частицы; в) качество осадка; г) количество декантата

18) Осадительное оборудование периодического действия характеризуется: а) непрерывной загрузкой исходного продукта и непрерывным сливом декантата при пульсирующей самопроизвольной выгрузке осадка; б) непрерывностью операций загрузки исходного продукта и выгрузки разделяемых компонентов; в) однократностью операций загрузки исходного продукта и выгрузки разделяемых компонентов; г) непрерывной загрузкой исходного продукта и пульсирующим сливом декантата при пульсирующей самопроизвольной выгрузке осадка;

19) Осадительное оборудование полунепрерывного действия характеризуется: а) непрерывной загрузкой исходного продукта и непрерывным сливом декантата при пульсирующей самопроизвольной выгрузке осадка; б) непрерывностью операций загрузки исходного продукта и выгрузки разделяемых компонентов; в) однократностью операций загрузки исходного продукта и выгрузки разделяемых компонентов; г) непрерывной загрузкой исходного продукта и пульсирующим сливом декантата при пульсирующей самопроизвольной выгрузке осадка;

20) Осадительное оборудование непрерывного действия характеризуется: а) непрерывной загрузкой исходного продукта и непрерывным сливом декантата при пульсирующей самопроизвольной выгрузке осадка; б) непрерывностью операций загрузки исходного продукта и выгрузки разделяемых компонентов; в) однократностью операций загрузки исходного продукта и выгрузки разделяемых компонентов; г) непрерывной загрузкой исходного продукта и пульсирующим сливом декантата при пульсирующей самопроизвольной выгрузке осадка;

21) Тарельчатый сепаратор разделительный от осадительного отличается: а) частотой вращения барабана; б) шириной зазора между тарелками; в) наличием среднего радиуса; г) расположением оси вращения в пространстве;

22) Качество фильтрования определяется: а) вязкостью суспензии; б) площадью фильтра; в) видом фильтра; г) скоростью движения суспензии;

23) Поправочный концентрационный коэффициент характеризует: а) концентрацию компонента в смеси; б) изменение концентрации компонента в смеси; в) концентрацию взвешенных частиц в суспензии; г) концентрацию белка в коллоидном растворе;

24) Движущей силой процессов мембранной технологии является: а) разность давлений на фильтре; б) геометрическое подобие размеров отделяемых частиц и пор фильтра; в) коэффициент сопротивления фильтра; г) разность плотностей компонентов системы;

25) Ультрафильтрацию применяют: а) для опреснения солевых растворов; б) для разделения жиросодержащих эмульсий; в) для очистки сточных вод второй категории; г) для концентрирования низкомолекулярных сиропов и соков;

26) Обратный осмос применяют: а) для разделения жиросодержащих эмульсий; б) для разделения белковых растворов; в) для опреснения солевых растворов; г) для очистки сточных вод первой категории.

Дата добавления: 2015-07-13