Требования к результатам освоения дисциплины. Процесс изучения дисциплины «Сервисная деятельность» направлен на формирование следующих компетенций:

Процесс изучения дисциплины «Сервисная деятельность» направлен на формирование следующих компетенций:

1. В направлении подготовки 100100.62 «Сервис»:

1) общекультурных:

· способностью владеть культурой мышления, целостной системой знания об окружающем мире, ориентироваться в ценностях бытия, жизни, культуры (ОК-1);

· способностью владеть письменной и устной речью на русском языке, способностью использовать профессионально ориентированную риторику, методами создания текстов, осуществлять взаимодействие на одном из иностранных языков (ОК-7);

· способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям, тоталитарностью к другой культуре, готовностью к поддержанию партнерских отношений (ОК-8);

· способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами (ОК-9);

· о существлять деятельность, связанную с руководством и деятельностью отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным (ОК-10);

· на научной основе организовывать свой труд, оценить с большой степенью самостоятельности результаты своей деятельности, владеть навыками самостоятельной работы (ОК-11);

· участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые методы исследовательской деятельности (ОК-14);

· стремиться к постоянному личностному развитию и повышению профессионального мастерства; с помощью коллег критически оценить свои достоинства и недостатки, делать необходимые выводы (ОК-15);

· самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и профессиональных компетенций, сохранения своего здоровья, нравственного и физического самосовершенствования (ОК-16);

· готовностью к компромиссу c потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания (ОК-18);

2) профессиональных:

· способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями (ПК-1);

· выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности (ПК-2).

· готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса (ПК-4);

· готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности (ПК-13);

· к участию в проведении исследований социально-психологических особенностей потребителя с учетом национально-региональных и демографических факторов (ПК-14);

· к выполнению инновационных проектов в сфере сервиса (ПК-15).

2. В направлении подготовки 101100.62 «Гостиничное дело»:

1) общекультурных:

· владением культурного мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке целей и выбору путей её достижения (ОК-1);

· способностью понимать и анализировать мировоззренческие, социально и личностно значимые философские проблемы, проявлять патриотизм, трудолюбие и гражданскую ответственность (ОК-4);

· готовностью к кооперации с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, быть толерантным к этническим, национальным, расовым, конфессиональным различиям, к восприятию культуры и обычаев стран и народов (ОК-5);

· стремлением к постоянному самосовершенствованию и саморазвитию, повышению своей квалификации и профессионального мастерства; готовностью критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития и устранения недостатков(ОК-6);

· готовностью к использованию нормативных правовых документов в гостиничной деятельности (ОК-7);

· способностью осознать социальную значимость своей будущей профессии, проявлять мотивацию в профессиональной деятельности (ОК-8);

· способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-9);

· способностью к конструктивной критике и самокритике, бесконфликтности профессиональной деятельности (ОК-10).

2) профессиональных:

· готовностью к сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями; готовностью к выявлению потребностей потребителя, формированию гостиничного продукта, клиентурных отношений (ПК-8).

В результате изучения дисциплины студенты должны:

1) знать:

- основные понятия и определения сферы сервисной деятельности;

- принципы современного сервиса;

- виды современного сервиса;

- порядок процесса обслуживания;

- психологические аспекты процесса обслуживания;

- особенности организации и технологии туристского обслуживания.

2) уметь:

- организовать процесс обслуживания клиента на предприятии сферы сервиса;

- определить психологический портрет клиента;

- установить контакт с клиентом;

- предоставить информацию об оказываемой услуги;

- документально оформить реализацию услуги.

3) иметь навыки:

- осуществления моделирования бизнес-процессов в сфере услуг, происходящих в сфере услуг и принимать обоснованные решения.

4 .Объём дисциплины и виды учебной работы

Общая трудоёмкость дисциплины в направлении подготовки 100100.62 «Сервис» составляет 4 (четыре) зачётные единицы.

1. для дневной формы обучения:

Вид учебной работы	Всего часов	Семестры
Аудиторные занятия (всего)
В том числе:
Лекции (Л)
Практические занятия (ПЗ)
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)
Научно-исследовательская работа (НИР)
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)
В том числе:
Контрольная работа	есть				есть
Расчетно-графические работы
Реферат
Другие виды СРС: - -
Вид промежуточной аттестации (экзамен)
Общая трудоемкость 144 часа

2. для очно-заочной формы обучения:

Вид учебной работы	Всего часов	Семестры
Аудиторные занятия (всего)
В том числе:
Лекции (Л)
Практические занятия (ПЗ)
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)
Научно-исследовательская работа (НИР)
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)
В том числе:
Контрольная работа	есть				есть
Расчетно-графические работы
Реферат
Другие виды СРС: - -
Вид промежуточной аттестации (экзамен)
Общая трудоемкость 144 часа

3. для заочной формы обучения

Вид учебной работы	Всего часов	Семестры
Аудиторные занятия (всего)
В том числе:
Лекции (Л)
Практические занятия (ПЗ)
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)
Научно-исследовательская работа (НИР)
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)
В том числе:
Контрольная работа	есть				есть
Расчетно-графические работы
Реферат
Другие виды СРС: - -
Вид промежуточной аттестации (экзамен)
Общая трудоемкость 144 часа

Общая трудоёмкость дисциплины в направлении подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» составляет 3 (три) зачётные единицы.

1. для дневной формы обучения:

Вид учебной работы	Всего часов	Семестры
Аудиторные занятия (всего)
В том числе:
Лекции (Л)
Практические занятия (ПЗ)
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)
Научно-исследовательская работа (НИР)
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)
В том числе:
Контрольная работа	есть								есть
Расчетно-графические работы
Реферат
Другие виды СРС: - -
Вид промежуточной аттестации (зачет)	зачет								зачет
Общая трудоемкость 108 часов

2. для очно-заочной формы обучения6

Вид учебной работы	Всего часов	Семестры
Аудиторные занятия (всего)
В том числе:
Лекции (Л)
Практические занятия (ПЗ)
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)
Научно-исследовательская работа (НИР)
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)
В том числе:
Контрольная работа	есть								есть
Расчетно-графические работы
Реферат
Другие виды СРС: - -
Вид промежуточной аттестации (зачет)	зачет								зачет
Общая трудоемкость108 часов

3. для заочной формы обучения

Вид учебной работы	Всего часов	Семестры
Аудиторные занятия (всего)
В том числе:
Лекции (Л)
Практические занятия (ПЗ)
Семинары (С)
Лабораторные работы (ЛР)
Научно-исследовательская работа (НИР)
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)
В том числе:
Контрольная работа	есть								есть
Расчетно-графические работы
Реферат
Другие виды СРС: - -
Вид промежуточной аттестации (зачет)	зачет								зачет
Общая трудоемкость 108 часов

Дата добавления: 2015-07-13