Моносахариды. Классификация углеводов

Классификация углеводов

Согласно принятой в настоящее время классификации, углеводы подразделяются на три основные группы: моносахариды, олигосахариды и полисахариды

Принципы классификации моносахаридов:

· по числу углеродных атомов, входящих в состав молекулы: триозы, тетрозы, пентозы, гексозы, гептозы, октозы и т. д.;

· по характеру карбонильной группы: альдозы и кетозы, в зависимости от наличия в них альдегидной или кетонной групп;

· по наличию других групп, кроме карбонильной и гидроксильной:

- нейтральные сахара, содержащие только карбонильную и гадроксильную группы;

- аминосахара, содержащие вместо гидроксигруппы аминогруппу, обусловливающую основность этих веществ;

- кислые сахара, содержащие помимо карбонильных. и гидроксигрупп еще и карбоксильную.

Олигосахариды классифицируют:

· в зависимости от числа моносахаридных фрагментов, входящих в олиго­сахариды: дисахариды, трисахариды, тетрасахариды и т. д.;

· по составу моносахарвдных остатков:

- гомоолигосахариды, состоящие из остатков одного вида моносахарида;

- гетероолигосахариды, состоящие из остатков разных сахаров;

·в зависимости от порядка соединения мономеров:

- линейные и разветвленные;

· восстанавливающие и невосстанавливающие.

Полисахариды с точки зрения общих принципов строения можно разделить на две группы: гомополисахариды и гетерополисахариды. Первая группа характеризуется наличием в составе молекулы только одного вида мо­носахарида; для второй группы характерно наличие двух или более типов мономерных звеньев.

С точки зрения их функционального назначения - на структурные и резервные.

Дата добавления: 2015-07-13