Сапонин

Важным классом гликозидов являются N-гликозиды, в которых связь с аг-ликоном осуществляется через азот, а не кислород. Посредством такой связи D-рибоза и 2-дезокси-D-рибоза соединяются с азотистыми основаниями в мо­лекулах РНК, ДНК АТФ, НАД и др.

О-Ацильные производные моносахаридов. При замещении атомов водо­рода гидроксильных групп углеводов остатками кислот получаются вещества типа сложных эфиров. Особое значение в процессах метаболизма в организме имеют моно- и дифосфорнокислые эфиры моносахаридов как промежуточные метаболиты катаболизма, биосинтеза и взаимопревращения углеводов. При образовании фосфорных эфиров (донор фосфорильной группы АТФ) резко возрастает реакционная способность моносахаридов, их биохимическая ак­тивность.

Аминосахара. В этих соединениях гидроксильная группа у одного из угле­родных атомов пиранозного кольца замещена аминогруппой. Широко рас­пространены в растениях и животных α-D-глюкозамин и α-D-галактозамин, которые обычно встречаются в виде N-ацетильных производных:

N-ацетил-α-D-глюкозамин N-ацетил-α-D-галактозамин

Аминосахара и их производные входят в состав ряда структурных полиса-­
харидов. Так, N-ацетилмурановая кислота входит в состав клеточных стенок
бактерий, а N-ацетилнейраминовая кислота — в состав плазматических мемб-­
ран животных клеток. Все O- и N-ацильные производные нейраминовой кис­-
лоты имеют общее название — сиаловые кислоты.

Дата добавления: 2015-07-13