Гликопротеины, протеогликаны, пептидогликаны

Известны смешанные биополимеры, включающие углеводные цепи: гликопротеины, протеогликаны, пептидогликаны.

В гликопротеинах молекула белка содержит ковалентно присоединенные олигосахаридные цепи. Длина олигосахаридных цепей и их число в гликопротеинах варьируется в широких пределах. Молекула белка может содержать одну или несколько сотен углеводных цепей. В свою очередь, в состав углеводной цепи входит от 2 до 20 моносахаридных звеньев.

Гликопротеины входят в состав всех органов, тканей и клеток организма человека и животных. Функции гликопротеинов чрезвычайно разнообразны. Среди них встречаются ферменты, гормоны, белки иммунной системы, компоненты плазмы крови и т.д.

Наиболее распространенным типом связи в животных гликопротеинах является N-гликозидная связь, образуемая остатками N-ацетилглюкозамина и амидной группой аспарагина:

Другим типом связи в животных гликопротеинах является О-гликозидная связь между остатками N-ацетилгалактозамина и гидроксильной группой серина или треонина:

В отличие от гликопротеинов, в протеогликанах связь образуется между полипептидными и полисахаридными цепями.

Пептидогликаны – это высокомолекулярные соединения, у которых сравнительно короткие олигопептидные фрагменты присоединены к полисахаридной цепи.

Дата добавления: 2015-07-13