Тема 2. Ресурсы и факторы курортного хозяйства

Тематика лекций

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

ОБЪЕМ ЧАСОВ ПО ВИДАМ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ И ФОРМАМ ОБУЧЕНИЯ

Очная форма обучения на базе общего среднего образования (5 лет)

№	Виды занятий	Часовая нагрузка
9 семестр
1.	Лекции
2.	Практические занятия
3.	СРС
4.	Форма контроля	контрольная работа, проект, зачет
	Итого:

Заочная форма обучения (5 лет 10 мес.)

№	Виды занятий	Часовая нагрузка
11 семестр
1.	Лекции
2.	Практические занятия
3.	СРС
4.	Форма контроля	контрольная работа, проект, зачет
	Итого:

№№ п/п	Темы лекций	Формы обучения, час.
очная, 5 л.	заочная, 5 л. 10 м.
1.	Объект, предмет, цель, задачи курса СОКТ
2.	Ресурсы и факторы курортного сервиса
3.	Санаторно-курортное хозяйство. Система курортного сервиса
4.	Материально-техническая база СОКТ, инфраструктура
5.	Организация питания в СОКТ. Диетические столы. Технологии и оборудование СОКТ
6.	Услуги перевозки, лечебно-оздоровительное хозяйство
7.	Преформированные и редкие курортные технологии		-
8.	Кадровые ресурсы (HR). Персонал в СОКТ
9.	Маркетинг, менеджмент, ин-новации, IT-технологии СОКТ
10.	Ценообразование, издержки, прибыль, рентабельность СОКТ		-
	Итого:

Тема 1. Объект, предмет, цель и задачи курса

«Сервисное обеспечение курортных туристов»

Курортный туризм и сервис в системе «Природная среда – хозяйство, инфраструктура – курортное хозяйство - курортный туризм и сервис».

Определение классических понятий «курорт», «курортный сервис». Курортное хозяйство, сервис курортных туристов как объект изучения учебного курса. Использование ресурсов и факторов для организации курортного хозяйства, содержание и технологии сервиса туристов на курортных предприятиях как предмет учебного курса «Сервисное обеспечение курортных туристов» (СОКТ). Цель, задачи курса СОКТ. Межпредметные связи учебной дисциплины СОКТ.

Понятия «ресурсы и факторы курортного хозяйства». Природные и природно-территориальные ресурсы для целей курортного туризма, сервиса. Географическое положение, экономико-географическое положение курортов. Зависимость специализации курортов от их географического положения. Классификации природных ресурсов. Климатические, водные, ландшафтные, гео- и биологические, другие естественные ресурсы курортного сервиса. Курортно-рекреационные ресурсы, их оценка.

Использование природных и природно-территориальных ресурсов в курортном хозяйстве. Природные и территориальные факторы курортного сервиса. Медико-биологическая, психолого-эстетическая, технологическая оценки природных курортных ресурсов.

Историко-культурные ресурсы - база экскурсионных услуг в курортном туризме. Современные социально-культурные ресурсы, их характеристики и использование в курортном хозяйстве.

Факторы ведения курортного хозяйства и сервиса т.е. используемые в нем ресурсы: природные, историко- и социально-культурные, материально-технической базы, инфраструктурные, финансово-экономические, научно-технические и инновационные, кадровые (HR – human resource, персонала), маркетинговые, производственные, менеджмента.

Тема 3. Природная база, ресурсы и методы санаторно-курортного сервиса. Специализация и география курортов мира, России

Понятие курортного сервиса в контексте его ресурсной базы и методов. Принципы курортного лечения. Курортная терапия, физиотерапия. Специализация курортов: климатические, бальнеологические, грязевые, комбинированные курорты.

Климатотерапия (аэротерапия, гелиотерапия), талассотерапия. Климат природных зон, показания к применению климатических и сопутствующих факторов в курортном лечении. Ландшафтотерапия.

Бальнеотерапия. Минеральные воды, их классификации. Хлоридные натриевые, углекислые, сульфидные (сероводородные), радоновые воды, их применение в курортном сервисе.

Геотермальные воды. Йодо-бромные воды. Ванны лечебные. Лечебные грязи, грязелечение. Редкие виды природного лечебного сырья.

Виды курортов: климатические курорты (морского типа климата, климата лесной зоны, климата низменных равнин, горного климата, климата пустынь, степей, лесостепей), бальнеологические курорты, SPA-курорты, термальные курорты, курорты талассотерапии. География и специализация санаторно-курортного хозяйства регионов мира, России.

Тема 4. Материально-техническая база курортов.

Дата добавления: 2015-07-13