Утилізація відходів виробництва

Боротьба з забрудненням навколишнього середовища

Протипожежна безпека

Перед початком переробного сезону підприємство перевіряють на наявність протипожежних засобів. Аварійні ситуації можливі при неправильній експлуатації обладнання, машин, механізмів та апаратури, а також при неправильному поводженні з пестицидами, порушення правил проти пожарної безпеки, порушення нормального технологічного режиму,несправність електроустановок. Засоби протиаварійного захисту та сигналізації застосовуються у разі необхідності при виникненні аварій, пожеж чи вибуху для ліквідації та поширення цих причин.

Перед початком роботи робітники проходять інструктаж по техніці безпеки на робочому місці. Для запобігання можливим аваріям потрібно: не допускати зберігання паливо-мастильних матеріалів поблизу цехів, тваринницьких ферм, не проводити поблизу роботи, пов’язані з вогнем.

Планування технологічних ліній по переробці плодів абрикос ведеться за всіма відповідними вимогами щодо протипожежної безпеки. Теплоізоляція обладнання була врахована з її вогнестійкістю. Також була врахована заборона транзитного прокладання конвеєрів, продуктопроводів та інших комунікацій через складські або вибухонебезпечні приміщення.

Також передбачено, на випадок виникнення пожежі, засоби гасіння вогню, які представлені: автоматизованою системою пожежогасіння, вогнегасниками ручного типу, щитом пожежогасіння.

Переробне підприємство, у зв’язку з шкідливими його викидами, укомплектоване очисними спорудами атмосферного повітря, фільтрувальними установками, вентиляційними шахтами, каналізаційними відводками сучасного типу. Навколо заводу в радіусі 30 метрів планується провести зелені насадження для природного фільтрування повітря.

Під час виробництва консервів «Абрикосовий джем» на переробному підприємстві в процесі обробки сировини будуть залишатися відходи, які потрібно утилізувати. Відходами при цьому будуть: кісточки плодів, шкірочки, відділені під час інспектування, сортування та калібрування зіпсовані, загнилі, пошкоджені шкідниками та хворобами плоди. Кісточки абрикос, в яких олія зосереджена в ядрі, покритому задерев’янілою оболонкою будуть використовуватися для добування олії. Для утилізації плодових кісточок на заводі планується технологічна лінія по їх переробці в олію, так як насіння містить олію високої якості, яка особливо цінна в парфумерній промисловості.

Інші вище вказані відходи планується використовувати в якості корму для тварин, які є в господарстві.

ВИСНОВКИ

Переробне підприємство по виробництві абрикосового джему повинно бути забезпечене необхідною кількістю свіжої сировини (абрикос), яку планується вирощувати в господарстві на площі 10 га ранніми, середньоранніми, середніми та пізніми сортами абрикос вітчизняної селекції з високим вмістом сухих речовин та пектину. Сировина на переробку буде надходити згідно графіку від третьої шестиденки червня і до кінця липня місяця. В зв’язку з цим з початку надходження сировини планується переробка в дві зміни, а з періоду масового плодоношення середніх сортів - в три зміни по 8 год. кожна. За сезон планується виробити 250ТУБ готового продукту за 126 змін. Для цього буде витрачено з врахуванням рецептури: 80,6 т свіжих абрикос і 65,4 т цукру-піску. Продукція буде фасуватися у скляні банки СКО місткістю 1000см3. У фізичних одиницях буде випущено 100000 банок І-82-1000.

Під час виробництва абрикосового джему буде проводитися на всіх етапах виробництва хіміко-технологічний і мікробіологічний контроль з метою контролю за якістю випускаємої продукції і в подальшому її збереженість. Готова продукція також проходить контроль для остаточної оцінки готового продукту перед закладанням його на зберігання і реалізації.

Також на підприємстві буде проводитися утилізація відходів при виробництві консервів, з якої додатково планується отримати прибуток.

Дата добавления: 2015-08-31