Лучшая сальса из черной фасоли

Соус из фасоли и артишоков

Хумус с зеленым луком

Хумус

Хумус с овощами

Около 3 стаканов

1 полукилограммовая банка консервированного гороха, слить лишнюю жидкость и промыть водой

сок и цедра 1 лимона

3 столовые ложки жидкости, слитой из банки турецкого гороха, овощного бульона или воды

3 мелкие моркови

2 столовые ложки с горкой измельченного красного болгарского перца

2 столовые ложки с горкой измельченного лука

1 чайная ложка измельченного перца халапеньо

2 столовые ложки измельченной кинзы

3 столовые ложки измельченного огурца без кожицы

1 чайная ложка соуса тамари с низким содержанием натрия

2 столовые ложки листьев петрушки или кинзы

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и взбейте до образования однородной массы. Идеально для сэндвичей, в качестве соуса или заправки для салата при добавлении бальзамического или обычного уксуса.

Около 3 стаканов

1 полукилограммовая банка консервированного гороха, слить лишнюю жидкость и промыть водой

400-граммовая баночка запеченных перцев вместе с жидкостью [42]

1 чайная ложка чесночного порошка или 2 измельченных зубчика чеснока

1–3 чайные ложки лимонного сока

1 чайная ложка молотого тмина

Взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне до образования однородной массы. Если получилось слишком густо, добавьте воды.

Примечание. Если вам кажется, что не хватает соли, то добавьте немножко соуса тамари, однако прежде попробуйте использовать чуть больше лимонного сока, который может помочь вам решить эту проблему.

На 1 стакан

½ стакана + 2 столовые ложки готового хумуса без добавления тахини

½ стакана измельченного зеленого лука, белые и зеленые части

2 чайные ложки дижонской (французской) горчицы

Поместите все ингредиенты в миску и тщательно перемешайте. Прекрасно подходит для начинки молодого картофеля с вырезанной серединой, или вы можете макать в него овощи или крекеры.

Около 3 стаканов

1 полукилограммовая банка консервированных в воде артишоков, слить жидкость и промыть водой

1 полукилограммовая банка белой фасоли, слить жидкость

2 столовые ложки лимонного сока

1 зубчик чеснока, измельчить

2 пучка зеленого лука, белые и зеленые части, нарезать

острый перец (по вкусу)

В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты и взбейте до образования однородной массы. Прекрасно сочетается с овощами, вареной зеленью, крекерами, хлебом.

Около 4 стаканов

1 полукилограммовая банка сальсы

1 полукилограммовая банка консервированной черной фасоли, слить лишнюю жидкость и промыть водой

сок ½ сочного лимона

Большой пучок кинзы

Смешайте вместе все ингредиенты и ешьте полученный соус вместе с подрумяненной цельнозерновой питой или крекерами из цельного зерна, не содержащими жира.

Примечание. Такая сальса отлично подходит в качестве соуса для риса. Мы постоянно используем ее, чтобы перекусить, и обычно не остается ни капельки.

Дата добавления: 2015-08-31