Безопасные уровни потребления микроэлементов

В основных пищевых веществах и энергии для лиц престарелого и старческого возраста

Нормы среднесуточной физиологической потребности

Для детей и подростков

Нормы среднесуточной физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии

Нормы среднесуточной физиологической потребности

в основных пищевых веществах и энергии для взрослого населения (мужчин)

Группа	Коэф. физич. активности	Возраст	Энергия, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Минеральные вещества, мг	Витамины
всего	в т.ч. живот.	кальций	фосфор	магний	железо	цинк	йод	С, мг	А, мкг (РЭ)	Е, мг (ТЭ)	Д, мкг	В1, мг	В2, мг	В6, мг	ниацин, мг	фолацин, мкг	В12, мкг
I	1,4	18-29 30-39 40-59											0,15				2,5	1,2	1,5
II	1,6	18-29 30-39 40-59											0,15				2,5	1,4	1,7
III	1,9	18-29 30-39 40-59											0,15				2,5	1,6
IV	2,2	18-29 30-39 40-59											0,15				2,5	1,9	2,2
V	2,5	18-29 30-39 40-59											0,15				2,5	2,1	2,4

Продолжение прил. 15

Возраст

Пол

Энергия, ккал

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Минеральные вещества, мг

Витамины

всего

в т.ч. живот.

кальций

фосфор

магний

железо

цинк

йод

С, мг

А, мкг (РЭ)

Е, мг (ТЭ)

Д, мкг

В1, мг

В2, мг

В6, мг

ниацин, мг

фолацин, мкг

В12, мкг

0–3 мес^1 4–6 мес 7–12 мес 1–3 года 4–6 лет 6 лет (школьн) 7–10 лет 11–13 лет 11–13 лет 14–17 лет 14–17 лет

мальчики девочки юноши девушки

2,2^3 2,6 2,9

2,2 2,5 2,3

6,5 (0,7)^2 6,0 (0,7) 5,5 (0,7)

0,04 0,04 0,05 0,06 0,07 0,08 0,10 0,10 0,10 0,13 0,13

2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5

0,3 0,4 0,5 0,8 0,9 1,0 1,2 1,4 1,3 1,5 1,3

0,4 0,5 0,6 0,9 1,0 1,2 1,4 1,7 1,5 1,8 1,5

0,4 0,5 0,6 0,9 1,3 1,3 1,6 1,8 1,6 2,0 1,6

0,3 0,4 0,5 1,0 1,5 1,5 2,0 3,0 3,0 3,0 3,0

П р и м е ч а н и е:

1. Потребности детей первого года жизни даны в расчете г/кг массы тела для энергии, белка, жира и углеводов.

2. В скобках указана потребность в линолевой кислоте (г/кг массы тела).

3. Величины потребностей в белке даны при вскармливании детей материнским молоком или заменителем женского молока с биологической ценностью (БЦ) белкового компонента более 80%, при вскармливании молочными продуктами с БЦ менее 80% указанные величины необходимо увеличить на 20-25%.

Продолжение прил. 15

Пол

Возраст

Энергия, ккал

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Минеральные вещества, мг

Витамины

всего

в т.ч. живот.

кальций

фосфор

магний

железо

цинк

йод

С, мг

А, мкг (РЭ)

Е, мг (ТЭ)

Д, мкг

В1, мг

В2, мг

В6, мг

ниацин, мг

фолацин, мкг

В12, мкг

Мужчины

60-74 75+

0,15 0,15

2,5 2,5

1,4 1,2

1,6 1,4

2,2 2,2

Женщины

60-74 75+

0,15 0,15

2,5 2,5

1,3 1,1

1,5 1,3

Продолжение прил. 15

Группы населения	Возраст	Микроэлементы
медь, мг	марганец, мг	фтор, мг	хром, мг	молибден, мкг
Дети	0-5 мес 6 мес-1 год 1-3 года 4-6 лет 7-10 лет 11 -и старше	0,4-0,6 0,6-0,7 0,7-1,0 1,0-1,5 1,0-2,0 1,5-2,5	0,3-0,6 0,6-1,0 1,0-1,5 1,5-2,0 2,0-3,0 2,0-5,0	0,1-0,5 0,2-1,0 0,5-1,5 1,0-2,5 1,5-2,0 1,5-2,5	14-40 20-60 20-80 30-120 50-200 50-200	15-30 20-40 25-50 30-75 50-150 75-250
Взрослые		1,5-3,0	2,0-5,0	1,5-4,0	50-200	75-250

Приложение 16

Нормы суточной потребности в основных пищевых веществах и

энергии детей дошкольного возраста (по данным последних лет)

Пищевые вещества	Данные организаций и авторов
Л.В. Донченко, В.Д. Надыкта, 2001 г.	Институ- та питания АМН СССР, 1991 г.	В.И. Макаровой, М.Х. Шрага и др., 1995 г.	В.А. Тутельяна, Б.П. Суханова и др., 1999 г.	А.Г. Швецова, 1992 г.
Белки, г всего, в том числе животного происхождения. Жиры, г всего, в том числе растительного происхождения Углеводы, г всего Энергетическая ценность, ккал Соотношение б/ж/у Минеральные вещества, мг: кальций фосфор магний железо кобальт йод медь марганец фтор хром молибден Витамины: А (ретинол эквив.), мкг Е (токоферол эквивал.), мг Д (кальциферол), мкг В1 (тиамин), мг В2 (рибофлавин), мг В6 (пиридоксин), мг В12 (цианкобаламин), мкг В9 (фолацин, фолат), мкг РР (ниацин), мг С (аскорбиновая кислота), мг	1:1:4 – – – – – – –   0,4 0,5 0,5 1,5	–   1:1:4   – 0,07 1,0-1,5 1,5-2,0 1,0-2,5 30-120 30-75   2,5 0,9 1,0 1,3 1,5	–   –   1:1:4   – – – – – –   – – 1,0 1,3 – – –	– –   – – – – – –   – – 0,07 1,0-1,5 1,5-2,0 1,0-2,5 30-120 30-75   2,5 0,9 1,0 1,3 1,5	1:1:2,5   – – – – – – –   – – 1,0 1,3 1,3 – –

Приложение 17

Дата добавления: 2017-01-13