Методы консервирования кормов и их оценка

Большую часть производимых кормов необходимо консервировать для зимнего кормления.

Многочисленные современные способы консервирования позволяют быстро и без больших потерь заготавливать большое количество кормов. В практике используются следующие способы и разновидности консервирования зимних кормов. Приготовление сена:

а) рассыпного (сушка на земле (естественное) и активное вентилирование). Хранение в скирдах или хранилищах;

б) прессованного в тюках или рулонах (сушка естественная и активное вентилирование). Хранение в скирдах или хранилищах;

в) измельченного активно вентилируемого.

Приготовление искусственно обезвоженных кормов:

а) травяной резки (без подвяливания или с подвяливанием зеленой травы);

б) гранул (то же);

в) брикетов (то же);

г) травяной муки.

Эти корма хранятся в специальных хранилищах, что требует дополнительных капитальных затрат.

Приготовление сенажа из травы, содержащей 40 — 60 % сухого вещества (без подвяливания или с подвяливанием зеленой травы). Хранение в башнях или траншеях.

Приготовление силоса из травы или кукурузы, содержащей менее 27 % сухого вещества. Хранение в траншеях и башнях.

Приготовление монокорма из смеси зерновых и зернобобовых культур в восковой спелости путем од­новременного скашивания и измельчения зерно-соломенной массы с последующей искусственной сушкой. Хранение в специальных хранилищах.

Многообразие методов консервирования кормов, различающихся по способам сушки трав, видам конеч­ного продукта, степени сохранности питательных ве­ществ, комплексам применяемых машин, последова­тельности выполнения и числу операций, обуслов­ливает необходимость их оценки с целью выявления наиболее эффективных решений.

Выбираемый способ консервирования зависит в первую очередь от типа кормления. Другим соображе­нием при выборе способа являются потери при кон­сервировании, затраты труда и стоимость уборки уро­жая и приготовления, а также особенности местных природных условий и самих кормовых культур.

Для сравнительной оценки разных способов кон­сервирования кормов традиционно применяют пока­затели: выход питательных веществ, выраженных в кормовых единицах и переваримом протеине, с 1 га посева кормовой культуры, себестоимость 1 ц корм. ед.

По этим показателям невозможно получить исчер­пывающую и достоверную оценку способов консерви­рования кормов, поэтому необходимо в методику оцен­ки включить показатели технологической и экономи­ческой эффективности.

К числу технологических показателей кроме выхо­да кормовых единиц следует отнести:

— выход сухих веществ с 1 га, ц;

— выход энергии корма с 1 га, мДж (мегаджоулей);

— потери энергии корма с 1 га, мДж;

— затраты совокупной энергии на 1 га, мДж;

— выход чистой энергии корма на 1 га, мДж;

— коэффициент выхода энергии корма на единицу энергозатрат труда.

Для полной и всесторонней оценки эффективности различных методов консервирования кормов наряду с технологическими показателями необходимо применять экономические. К их числу относятся:

— выход валовой продукции на 1 га, руб.;

— уровень производительности труда, руб./чел./ч;

— себестоимость единицы корма, руб./мДж;

— чистый доход на 1 га, руб.;

— уровень рентабельности, %.

На основе сравнительной оценки выявлено, что наиболее эффективными способами заготовки и хранения сена являются прессование в тюки, рулоны и приготовление измельченного сена при активном вентилировании, так как выход энергии корма с 1 га, мДж, выход продукции в денежном выражении, выход чистого дохода на 1 га, руб., значительно выше, чем при производстве рассыпного сена или прессованного в тюки и рулоны при естественной сушке.

Приготовление сенажа по сравнению с прессова­нием сена в тюки и рулоны значительно эффективнее, так как примерно при одинаковом выходе валовой продукции на 1 га производительность труда выше на 40 — 50 %, себестоимость продукции ниже на 7,6 — 12,3, выход чистого дохода на 1 га выше на 15,6 — 34,9 %.

Производство искусственно обезвоженных кормов (травяная резка, гранулы, брикеты) позволяет увели­чить выход валовой продукции с 1 га на 19 — 21 %. Од­нако издержки при этом несколько повышаются.

Дата добавления: 2014-01-04