Возможные виды аварийных ситуаций (аварий)

ТЕМА № 1

Ведущие сенсорно-перцептивные, аттенционные, мыслительные, мнемические качества.

Хорошего официанта отличают:

- высокий уровень внимания на протяжении всего рабочего дня,

- значительный объем, распределение и быстрое переключение внимания,

- способность принимать информацию разной модальности (узнавать блюда по вкусу и запаху) и в разных знаковых системах: на сленге, при неправильном произнесении названий блюд и т.д.,

- достаточный объем памяти, быстрота и точность воспроизведения,

- оперативность и качество мышления,

- быстрая и правильная оценка степени важности заказа,

- умеренная склонность к общению,

- способность быстро ориентироваться в новой обстановке.

Все эти профессионально значимые качества и способности необходимо развивать в процессе предварительной подготовки и специальных тренингов.

4. Психомоторные и личностные качества официанта, отличающие высокий профессионализм:

- физическая выносливость, устойчивость к монотонии и утомлению,

- координация, ловкость и размеренность в движениях,

- способность к быстрой смене деятельности,

- умение держать себя собранно, с чувством достоинства,

- способность к саморазвитию и совершенствованию в ходе психологических тренингов.

5. Наиболее важные личностные качества официанта.

В повседневной деятельности официанту необходимы:

- эмоциональная зрелость и стремление к соблюдению моральных норм и этикета,

- чувство коллективизма и ответственности за качественное обслуживание, за конечный результат деятельности команды,

- невозмутимость, осмотрительность и осторожность в своих действиях,

- решительность и эффективность в ситуациях, требующих настойчивости и упорства, при неуклонном соблюдении чувства такта и вежливости.

7. Противопоказания к деятельности:

1) медицинские противопоказания,

2) нервно-психическая неустойчивость,

3) замедленный темп познавательных и мыслительных процессов,

4) выраженные акцентуации характера,

5) психические отклонения от нормы,

6) алкогольная, наркотическая и лекарственная зависимость (иногда – и никотиновая).

Примечание. Для профессионального отбора на должность официанта используются тесты:

– Леонгарда (акцентуации характера),

– Басса-Дарки (уровень агрессивности),

– Спилберга-Ханина (уровень тревожности),

– Мехрабиана, Томаса,

– У П К (уровень психопатизации и невротизации) и др.

Термин «авария» от арабского «авар», что означает повреждение, ущерб.

Авария в морском праве:

а) Общая авария - убытки, причиненные намеренно в целях сохранения судна и груза от угрожающей им общей опасности; распределяется пропорционально стоимости судна, фрахта и груза.

б) Частная авария - убытки, причиненные судну или грузу при отсутствии общей для них опасности.

Различают аварии

НАВИГАЦИОННЫЕ:

1. Столкновения судов
2. Навалы:
1. на причал;
2. на навигационный знак
3. на судно
3. Посадка на мель;
1. штормовые условия
2. навигационная ошибка
4. Удары о подводное препятствие:
1. просадка судна на мелководье
2. навигационная ошибка

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ:

1. Нарушение прочности корпуса:

1. неправильная загрузка судна
2. шторм
3. ледовые условия
1. Потеря остойчивости:
1. обледенение
2. перегруз
3. неправильная распределение балласта и запасов ГСМ
2. Повреждение груза:
1. подмочка
2. утрата или повреждение палубного груза
3. нарушение правил погрузки/выгрузки
3. Пожар:
1. неосторожное обращение с огнем
2. самовозгорание груза
3. нарушение ПТЭ
4. Водотечность корпуса судна:
1. коррозия
2. возрастная усталость металла
3. динамические и статические нагрузки
4. конструктивные недостатки
5. Взрыв:
1. накопление пыли в труднодоступных местах
2. статическое электричество
3. содержание взрывоопасных смесей распыленного груза и воздуха в трюмах
6. Повреждение устройств:
1. грузового
2. якорного
3. швартовного

ТЕХНИЧЕСКИЕ

1. Главные и вспомогательные механизмы
2. Движители
3. Нарушение ПТЭ
4. Судоремонт

Дата добавления: 2014-01-06