Дослід 47. Властивості лимонної кислоти

Реактиви: лимонна кислота (кристалічна), 5%-й розчин лимонної кислоти, 5%-й розчин хлориду кальцію, 10%-й розчин амоніаку, концентрована сульфатна кислота, вапнякова (або баритова) вода (насичений розчин), розчин йоду в йодиді калію, 10%-й розчин гідроксиду натрію, лакмусовий папір (червоний).

Обладнання: вигнуті газовідвідні трубки.

а) Одержання цитрату кальцію. Наливають в пробірку 1 мл 5%-го розчину лимонної кислоти і додають по краплях 10%-й розчин амоніаку до нейтральної реакції по лакмусу. Після цього приливають 1 мл 5%-го розчину хлориду кальцію і обережно нагрівають реакційну суміш до кипіння. Випадає осад цитрату кальцію. Ця сіль в гарячій воді розчиняється важче, ніж в холодній: при кип’ятінні розчину вона випадає в осад, а при охолодженні знову розчиняється.

Напишіть рівняння реакції утворення цитрату кальцію (середньої солі).

б) Розклад лимонної кислоти при нагріванні з концентрованою сульфатною кислотою. (Тяга!) В суху пробірку з вигнутою газовідвідною трубкою поміщають приблизно 1 г кристалічної лимонної кислоти, приливають 2 мл концентрованої сульфатної кислоти, потім укріплюють пробірку в штативі. Обережно нагрівають реакційну суміш. Підпалюють біля отвору газовідвідної трубки оксид карбону (ІІ), що виділяється. Він горить характерним полум’ям з блакитним відтінком. Потім опускають кінець газовідвідної трубки в пробірку з вапняковою водою і по помутнінню її визначають оксид карбону (IV). Після цього опускають кінець газовідвідної трубки в пробірку, де знаходиться завчасно підготовлений розчин йоду (до 2 мл розчину йоду в йодиді калію по краплях додають 10%-й розчин гідроксиду натрію до майже повного знебарвлення розчину йоду). Утворюється осад йодоформу, що має специфічний запах.

Лимонна кислота при нагріванні з концентрованою H₂SO₄ утворює ацетондикарбонову кислоту, СО і Н₂О:

Ацетондикарбонова

кислота

Ацетондикарбонова кислота при нагріванні декарбоксилується з утворенням ацетону і СО₂:

Ацетон

Ацетон в лужному середовищі реагує з йодом, утворюючі йодоформ:

Трийодацетон Йодоформ

Дата добавления: 2014-11-09