Расход блюд по группам станций

Этот отчёт позволяет получить информацию о реализации блюд по каждой группе станций за любой период работы ресторана, представлен на рисунке 95. В верхней строке окна указано наименование отчёта и период времени, за который выведены данные. Окно отчёта состоит из семи колонок:

* “Код” - код блюда;

* “Наименование” - наименование блюда (модификатора);

* “Количество” - количество порций блюда, реализованных за данный период;

* “Сумма” - сумма, на которую реализовано данное блюдо без учёта скидок/наценок;

* “Ср. цена” - средняя цена блюда за данный период в базовой валюте. Эта величина получена путём деления общей суммы реализации по этому блюду за данный период на реализованное количество порций блюда;

* “Скидка” – скидка, предоставленная клиенту на это блюдо;

* “Оплачено” - сумма, на которую реализовано данное блюдо с учётом скидок/наценок.

Отчёт состоит из разделов, каждый из которых относится к одной из групп станций. Каждый раздел начинается с наименования группы станций. Эта строка на экране выделена зеленым цветом. Внутри каждого раздела блюда указываются с разбивкой по категориям. Наименование категорий и итоговые суммы по ним на экране выделены синим цветом. Суммы реализаций по категориям указываются в базовой валюте с учетом скидок/наценок и без учета скидок/наценок.

В конце отчёта находится строка ВСЕГО, в которой указаны значения общей суммы реализации блюд за заданный период с учетом скидок/наценок и без учета скидок/наценок, сумма скидки (наценки). Эта информация на экране выделена красным цветом.

Рис. 95. Расход блюд по группам станций

По данному отчету Вы можете получить распечатку в сокращённом варианте с указанием только итоговых сумм реализации по группам станций. Для получения такой распечатки воспользуйтесь специальной кнопкой .

Дата добавления: 2014-11-29