Почасовой расход блюд

Этот отчёт позволяет получить информацию о реализации блюд за каждый час работы ресторана, представлен на рисунке 99. В верхней строке окна указано наименование отчёта и период времени, за который выведены данные. Окно отчёта состоит из двадцати шести колонок:

* “Код” - код блюда;

* “Наименование” - наименование блюда (модификатора);

* “9…” … “24…” … “8…” – количество реализованных блюд в данный промежуток времени;

Рис. 99. Почасовой расход блюд

Например, в отчете, представленном на рисунке, в период с 01.01.00 по 01.09.00, в интервал времени с 13 до 14 блюдо «Бутерброд с красной икрой» было реализовано в количестве 2 порций.

6.1.3.Дополнительные отчёты

Дополнительные отчёты по реализации ресторана Вы можете получить, выбрав четвёртый пункт «Другое» главного меню приложения. Вид экрана при работе с этим пунктом представлен на рисунке 100.

Вы имеете возможность получить отчеты по кассовому балансу, выручку ресторана по дням или по дням недели, выручку ресторана по временным интервалам, отчет по скидкам/наценкам, отчет по дисконтным картам, отчёт по неоплаченным счетам, сравнительный анализ произведенных персоналом удалений а для концептуальных ресторанов и произведенных отказов. Для получения необходимого Вам отчёта по выручке активизируйте одну из строк меню с наименование этого отчёта. Затем после ввода временного периода, на экране появится окно выбранного Вами отчёта.

Рис. 100. Дополнительные отчёты

Дата добавления: 2014-11-29