I. Мотивация темы

ВВЕДЕНИЕ

Учебно-методическое пособие для вузов

ПОЛИСАХАРИДЫ, ЖИРНЫЕ МАСЛА

СОДЕРЖАЩИЕ ВИТАМИНЫ,

ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ,

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И

Воронеж

Утверждено Научно-методическим советом фармацевтического факультета, протокол № 3, от 19.03.08

Рецензент канд. хим. наук, доцент Сафонова Е.Ф.

Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы по подготовке и проведению лабораторных занятий по фармакогнозии включает в себя методы анализа витаминов, полисахаридов, жирных масел, фармакогностический анализ лекарственного растительного сырья.

Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы разработано на кафедре Управления и экономики фармации и фармакогнозии и рекомендуется для студентов 3 курса высшего профессионального образования дневной и вечерней форм обучения фармацевтического факультета.

Для специальности 060108 (040500) - Фармация

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.. 4

ПЛАН ИЗУЧЕНИЯ ЛЕКАРСТВВЕННОГО РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ.. 6

ТЕМА 1. ФАРМАКОГНОСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, СОДЕРЖАЩЕГО ВИТАМИНЫ... 7

ТЕМА 2. ИЗУЧЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, СОДЕРЖАЩЕГО ПОЛИСАХАРИДЫ... 29

ТЕМА 3. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИРНЫЕ МАСЛА. АНАЛИЗ ЖИРНЫХ МАСЕЛ.. 54

ОБРАЗЦЫ ТЕСТОВЫХ ЗАДАНИЙ.. 73

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ... 82

Данное методическое пособие посвящено изучению следующих групп биологически активных веществ: витамины, полисахариды, жирные масла. Витамины – биологически активные вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Они участвуют во всех процессах обмена веществ, повышают устойчивость организма к заболеваниям, способствуют дезинтоксикации организма и т.д. Из 30 известных витаминов 20 поступают с растительной и животной пищей. Следовательно, растительное сырье – ценный источник витаминов для организма человека, его использование практически исключает возможности передозировки и возникновение побочных действий, которые неизбежны при длительном и неконтролируемом употреблении синтетических витаминов. Жирные масла являются источником ненасыщенных жирных кислот, а также некоторые используются с лекарственной целью в чистом виде, например, касторовое, другие служат растворителями для лекарственных средств (камфара, гормоны) или употребляются для изготовления мазей, линиментов, растираний. Полисахариды обладают обволакивающими и мягчительными свойствами и используются как отхаркивающие и противовоспалительные средства при заболеваниях дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта.

Знание и умение правильно провести заготовку, послеуборочную обработку, сушку и хранение лекарственного растительного сырья, а также осуществить его контроль качества, необходимы для провизора в его практической деятельности.

Дата добавления: 2014-12-27