Определение подлинности. Характерной константой для спирта является плотность, которая растет с уменьшением его содержания в смеси с водой. Концентрация этилового спирта

Характерной константой для спирта является плотность, которая растет с уменьшением его содержания в смеси с водой.

Концентрация этилового спирта	Плотность, г/см^3
95% 90% 70% 40%	0,812—0,808 0,830—0,826 0,886—0,883 0,949—0,947

Инфракрасный спектр этанола, снятый в области 4000-500см^-1, по положению и интенсивности полос пропускания должен соответствовать спектру стандартного образца:

Смешивают 0,1 мл этанола, 1 мл на 10 г/л раствора калия перманганата и 0,2 мл разведенной серной кислоты. Немедленно горлышко пробирки закрывают фильтровальной бумагой, смоченной свежеприготовленным раствором, содержащим 0,1 г натрия нитропруссида и 0,5 г пиперазина гидрата в 5 мл воды. Через несколько минут фильтровальная бумага окрашивается в интенсивный синий цвет, который бледнеет через 10-15 минут.

Йодоформная проба: к 0,5 мл этанола добавляют 5 мл воды, 2 мл раствора NaOH и 2 мл 0,05 моль/л раствора йода. В течение 30 минут образуется желтый осадок.

Это не строго специфичная реакция для спирта, так как йодоформную пробу могут давать соединения, имеющие этоксильную группу — OC₂H₅, кетоны, гидроксикислоты, т. е. ряд соединений, химически родственных спиртам.

2 мл этанола смешивают с 0,5 мл ледяной уксусной кислоты, и 1 мл концентрированной H₂SO₄, нагревают на водяной бане до кипения, ощущается характерный фруктовый запах этилацетата.

Дата добавления: 2014-12-26