Калькуляция себестоимости сахара

Калькуляция себестоимости сахара осуществляется следующим образом: затраты на переработку сахарной свеклы (включая себестоимость переработанной свеклы за минусом потерь при хранении и транспортировке) за вычетом побочной продукции, полученной при переработке сахарной свеклы, но пригодной для последующего использования (оценивается по ценам возможной реализации) делятся на количество полученного сахара. Если побочная продукция не продается, а используется на корм скоту, то она оценивается по стоимости возможного использования.

Калькуляционной единицей на сахарных заводах является 1 т сахара.

Пример. Определим себестоимость сахара на основе следующих данных:

– количество заготовленной свеклы – 298,4 тыс. т;

– потери при хранении и транспортировке – 10,4 тыс. т;

– цена 1 т свеклы – 800 руб.;

– количество израсходованных вспомогательных материалов:

- известковый камень – 22464 т по цене 197,64 руб. за 1 т

- холст фильтровальный – 17280 м² по цене 55,9 за 1 м²

– стоимость затрат на топливо и энергию – 65447,84 тыс. руб.;

– оплата труда производственных рабочих – 15526,2 тыс. руб.;

– отчисления на социальные нужды – 26 % оплаты труда ();

– общепроизводственные расходы – 30465,8 тыс. руб.;

– общехозяйственные расходы – 16760 тыс. руб.;

– внепроизводственные расходы – 20000 тыс. руб.;

– выход сахара – 12,05 %.

1) Определим стоимость переработанной свеклы:

2) Определим количество выработанного сахара:

Расчет себестоимости 1 т сахара представим в таблице.

Таблица 9 – Калькуляция себестоимости 1т сахара

№ п/п	Перечень статей	Ед. измер.	Кол-во	Цена, руб.	Сумма, тыс. руб.	На 1 т сахара, руб.
	Сырье (сах. свекла)	т				6639,0
	Побочная продукция: - жом - патока	т т			403,2 18650,9
	Вспомогательные материалы: - известковый камень - холст фильтровальный - прочие	т м^2 х	х	197,64 55,9 х	4439,8 965,9 3132,3	127,9 27,8 90,3
	Топливо и энергия на технологические цели	х	х	х	65447,84	1885,9
	Оплата труда	х	х	х	15526,2	447,4
	Отчисления на социальные нужды	х	х	х	4036,8	116,3
	Общепроизводственные расходы	х	х	х	30465,8	877,9
	Общехозяйственные расходы	х	х	х	16760,0	482,9
	Итого производственная себестоимость (за вычетом стоимости побочной продукции)	х	х	х	352120,54	10146,4
	Внепроизводственные расходы	х	х	х		576,3
	Полная себестоимость (за вычетом стоимости побочной продукции)	х	х	х	372120,54	10722,7

Суммировав все произведенные затраты и разделив на количество выработанного сахара, получаем себестоимость 1 т сахара – 10722,7 руб.

Контрольные вопросы

1. Отразите процесс приемки и переработки сахарной свеклы

2. Перечислите калькуляционные статьи затрат при производстве сахара

3. Раскройте состав расходов по калькуляционным статья

4. Назовите основные первичные документы по учету движения сырья в свеклосахарном производстве

5. Назовите регистр аналитического учета, содержаний всю информацию по производству сахара за месяц? Для чего он необходим?

6. Изложите порядок калькуляции себестоимости сахара.

Дата добавления: 2014-12-26