Школа экономики и менеджмента. Дидактические материалы

Дидактические материалы

При проведении практических занятий активно используются следующие дидактические материалы:

1.Электронно-образовательная среда (ЭОС), система LMS Blackboard на платформе ДВФУ,

2. деловые и ролевые игры,

3.мастер–класс практических работников индустрии гостеприимства,

4. тренинги,

5. ситуационные задачи,

6. кейсы.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Дальневосточный федеральный университет»

(ДВФУ)

МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

по дисциплине «Управление качеством в туризме»

Направление подготовки 100400.68- «Туризм»

г. Владивосток

1 Задания для самостоятельной работы студентов

На каждый вопрос необходимо дать развернутый письменный ответ.

Задание 1

1. В чем суть организационной структуры управления турфирмой?

2. Назовите и дайте характеристику основных элементов оргструктуры управления турфирмой.

3. Выделите и поясните горизонтальные и вертикальные связи в оргструктуре управления турфирмой.

4. Поясните особенности построения, преимущества и недостатки линейной оргструктуры управления турфирмой.

5. В чем суть и когда применяется функциональная оргструктура?

6. Какие недостатки имеет функциональная структура управления турфирмой?

7. Дайте характеристику линейно-функциональной организационной структуры.

8 В чем суть типовой пирамидальной структуры управления турфирмой?

9. Дайте характеристику типовой структуры любого известного вам туристско–гостиничного комплекса.

10. Какие требования предъявляются к персоналу контактных служб туристского предприятия⁷

Задание 2

1. Что такое методы управления?

2. Какие критерии положены в основу классификации методов уп­равления?

3. Поясните особенности экономических методов управления турфирмой.

4. Охарактеризуйте организационно-административные методы.

5. Какую роль играют социально-психологические методы управления?

6. Что вы понимаете под стилем управления?

7. Охарактеризуйте авторитарный стиль управления.

8. Опишите особенности демократического и либерального стилей управления.

9. В чем суть управленческой решетки?

Задание 3

1. Приведите наиболее употребляемое определение понятия - "ка­чество услуги".

2 Назовите характеристики услуг, обеспечивающие их способность удовлетворять потребности клиентов.

3. В чем отличие понятий "базовое качество", "желаемое качес­тво", "требуемое качество"?

4. В чем суть понятия "относительное качество"? Опишите мето­дику его определения.

5. Приведите типологию и охарактеризуйте элементы обслужива­ния, предложенные американскими учеными.

6. Что такое стандартизация? Назовите виды стандартов.

7. Назовите и изложите суть постулатов Э. Деминга.

8 Назовите и охарактеризуйте важнейшие элементы ВУК.

9. В чем отличие системы улучшения КАЙРИО от системы улучшения КАЙЗЕН?

Задание 4

1. Назовите требования, предъявляемые к современному руково­дителю.

2. В чем суть концепции ограничений?

3. Что вы понимаете под властью?

4. Почему нужно делегировать права, ответственность и власть?

5. Что вы понимаете под балансом власти руководителей и подчи­ненных?

6. Назовите способы влияния руководителя на подчиненных.

7. Каковы сильные и слабые стороны убеждения?

8. Какие способы положительного влияния руководителя на под­чиненных вам известны?

9. Определите преимущества и недостатки набора кадров внутри организации и за ее пределами.

10. Дайте характеристику методов оценки персонала.

11. Дайте характеристику личных и технических средств оценки персонала.

Задание 5

1. Что вы понимаете под управленческим решением?

2. Назовите основные стадии процесса подготовки и принятия уп­равленческих решений.

3. Дайте классификацию и охарактеризуйте виды управленческих решений.

4. Чем отличаются решения, принимаемые в условиях определен­ности и в условиях риска?

5. Объясните различия между запрограммированными и незапрог­раммированными решениями.

6. Дайте характеристику процесса принятия управленческих ре­шений.

7. Приведите общую классификацию методов принятия управлен­ческих решений.

8. В чем индивидуальность стилей принятия решений?

9. Назовите факторы эффективности принимаемых решений.

10. Назовите требования, предъявляемые к управленческим ре­шениям.

11. Как вы понимаете процедуру организации исполнения управ­ленческих решений?

12. Для чего нужен контроль выполнения решения?

Дополнительные материалы представлены в формате PowerPoint – 3 презентации (приложение к УМКД № 1)

Дата добавления: 2015-04-29