Лист согласования. Дисциплина Товароведение

Сыктывкар, 2012

Форма обучения Очная

Блок СД.СД.УП

Дисциплина Товароведение

Форма обучения Очная

Блок СД.СД.УП

Дисциплина Товароведение

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

Специальность 080501.52 «Менеджмент (по отраслям)»

Сыктывкар, 2012
Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

"Сыктывкарский государственный университет"

КОЛЛЕДЖ ЭКОНОМИКИ, ПРАВА и ИНФОРМАТИКИ

УТВЕРЖДЕНО

На заседании УМС колледжа

экономики, права и информатики

«12» ноября 2012 г.

Протокол № 2

Председатель УМС

_________________Н.А. Шевчук

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Специальность 080501.52 «Менеджмент (по отраслям)»

Курс: 3

Семестр: 6

ВСЕГО 103 часов (по учебному плану)

Лекции: 36 час.

Практические занятия: 36 час

Лабораторные занятия: 0 час

Самостоятельная работа 31 час

Форма итогового контроля - экзамен

Контрольная работа 1

и утверждения учебно-методического комплекса

Автор

Преподаватель _____________ Романцова А.Д.

Учебно-методический комплекс составлен на основании ГОС СПО и учебного плана специальности 080501 «Менеджмент (по отраслям)».

Учебно-методический комплекс рассмотрен и одобрен на заседании Учебно-методического Совета колледжа.

Протокол заседания № 2 от "12" ноября 2012 г.

Председатель УМС колледжа __________________ Шевчук Н.А.

Заместитель директора колледжа ___________ Гилева Т.В.

Пояснительная записка

Дисциплина «Товароведение продовольственных товаров» изучается студентами, обучающимися на третьем курсе, в блоке дисциплин СД. При изучении данной дисциплины студентам следует использовать знания по маркетингу,коммерческой деятельности, органической химии, метрологии, стандартизации, физике, микробиологии, биологической химии, общей технологии пищевых производств и др.

Овладение дисциплиной поможет студентам получить современные представления по проблемам насыщения рынка качественными товарами современного ассортимента как отечественного производства, так и зарубежного, для обеспечения населения разнообразными продуктами питания, безопасными для здоровья.Изучение дисциплины сводится к подготовке специалистов, обладающих знаниями, необходимыми для выполнения своей профессиональной деятельности, в том числе, знанием продовольственных товаров, которые являются товарами первой необходимости, пользуются постоянным, устойчивым спросом. Качество реализуемой продукции - главная проблема современного рынка. Преподавание товароведения должно формировать у студентов навыки в определении товарных и природных сортов, умение предвидеть возможные изменения качества продуктов в результате нарушения условий и сроков доставки, хранения, соответствия тары и упаковки.

В связи с тем, что дисциплина товароведение очень объёмна форма, возникает значимость самостоятельной работы студентов. Поэтому изучение курса «Товароведение продовольственных товаров» предусматривает работу с основной специальной литературой, дополнительной обзорного характера.

Настоящие методические указания содержат программу и рекомендации по освоению курса «Товароведение продовольственных товаров», перечень вопросов для самопроверки, список литературы, который может быть изменен и дополнен студентами в процессе изучения тех или иных тем, задания и варианты контрольной работы.

Дата добавления: 2015-04-30