Тайский салат

Летний салат

На 2 порции:

Красный сладкий перец - 1 шт.

Стебли сельдерея - 3 палочки

Листья салата - 7 листьев

Редиска - 5 штучек

Помидоры - 2 шт.

Огурцы - 2 шт.

Растительное масло

Лимонный сок - 1ст.л.

Добавлена 4 марта 2011

+

Морская соль

Черный перец

Свежая зелень:

Укроп

Петрушка

Зелёный лук

4 мар 2011 в 17:36

Порезать перец, сельдерей, помидоры, огурцы, редиску, свежую зелень, мелко порвать листья салата, приправить маслом и лимонным соком. Добавить соль, свеже-молотый перец по вкусу, всё тщательно перемешать:)

Китайская капустка – 1\3 кочана;

Арахис 2 горсти;

Кабачок – 1/3 среднего;

Мята – 20 грамм;

Базилик и укроп – по 20 грамм;

Морковь – 1 небольшая;

Кинза – 20грамм;

Черная соль – по вкусу.

Дрессинг:

Карри – 1 чайная ложечка;

Масло кунжутное(можно оливковое) – 2 столовых ложки;

Сок лайма – 2 столовых ложки;

Мед – столовая ложка;

Тимьян – щепотка;

Тертый имбирь – 1 чаяная ложка.

Очень тоненько нарезаем капусту, морковь и кабачок. Для этого можно использовать среднюю гребенку мандолины. Базилик, мяту и кинзу нарезаем меленько и в миске смешиваем с арахисом и солью. На терке измельчаем имбирь, после чего смешиваем его в миске с остальными ингредиентами тщательно.

Кто богат на соевый соус, тот добавляет его соответственно в заправку, можно обойтись одной столовой ложкой. Теперь поливаем наш салатик и хорошенько перемешиваем, можно дать настояться. Кушаем палочками.

Дата добавления: 2015-03-31