Вкусные сырные палочки

Предлагаю вашему вниманию рецепт хрустящих, аппетитных сырных палочек, в поедании которых остановиться просто невозможно! Они такие ароматные и вкусные, с легким запахом лимона и зелени, посыпанные кунжутными семячками…. мммм…как же это вкусно! И при этом готовятся они проще простого – легко, быстро и из доступных ингредиентов.

Ингредиенты:

· Сыр – 150 гр. (у меня «Сулугуни»)

· Молоко – 100 мл

· Мука – 170 гр.

· Масло сливочное – 100 гр.

· Разрыхлитель – 1 ч.л.

· Соль (по желанию, я не добавляла)

· Зелень (у меня сухая)

· Цедра лимона

· Кунжут

Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте к нему размягченное сливочное масло, сухую зелень и цедру лимона (при чистке цедры, старайтесь не задевать белый слой лимона, он придает горечь блюду). Если у вас не оказалось лимона, не расстраивайтесь, можно обойтись и без него. Все тщательно перемешайте, добавьте молоко. Теперь введите муку, смешанную с разрыхлителем (муку желательно просеять). Замесите мягкое тесто, положите его в целлофановый пакет и уберите на 30 минут в холодильник. Тесто раскатайте в тонкий пласт (примерно 1 – 1,5 мм), отрежьте закругления, что бы у вас получился прямоугольник. Нарежьте острым ножом полоски шириной сантиметр – полтора (по длине я полоски разделила пополам). Скрутите полоски в спирали и обваляйте в кунжуте. Выложите сырные палочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекайте в духовке примерно 15 минут.

Приятного аппетита!

http://laskovaya-mama.ru/syirnyie-palochki/

Оксана Грошкова 4866
11:31, 9 февраля

Луковый карри (индийская кухня)

Ингридиенты:

Лук (среднего размера) Порезать.	6-7 шт
Помидоры (средние)
Имбирь мелко порезанный	1 чайная ложка
Чеснок мелко порезанный	2-3 дольки
Зеленый чили мелко порезанный
Черный молотый перец и красный перец	1 чайная ложка
Молотая кинза	2 столовые ложки
Шафран	Щепотка на кончике ножа
Горчичные зерна	1 чайная ложка
Растительное масло	2-3 ст. ложки масла
Вода	1 стакан
Соль	По вкусу

Прокалить сковороду, налить масло, положить горчичные зерна и слегка обжарить (горчичные зерна можно заменить маком). Добавить лук с имбирем и обжарить до золотистой корочки. Затем добавить помидоры и обжарить все до готовности. Добавляем воду и закрываем крышкой. Томим все на слабом огне до готовности лука. Добавляем специи, количество которых можно варьировать в зависимости от ваших пристрастий. А теперь время секретного ингредиента – 0,5 чайной ложки сахара в уже готовое блюдо. Отдельно вкрутую сварим 3-4 яйца и крупно покрошим в готовое блюдо.

Kessy 440
19:13, 9 февраля

"Охотничий" хлеб

Оригинальная подача хлеба из обычного теста не оставит никого равнодушным. За счет пряных трав этот хлебушек становится более ароматным. Его можно приготовить не только дома в духовке, но и запечь на мангале.

Ингредиенты для ""Охотничий" хлеб":

• Мука — 400 г

• Вода — 250 г

• Дрожжи (сухие) — 7 г

• Масло растительное — 3 ст. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Желток яичный (для смазки)

• Специи (по вкусу)

Рецепт ""Охотничий" хлеб":

В чаше с теплой водой распустить дрожжи, добавить сахар и 3-4 столовых ложки муки.Перемешать и дать опаре подняться в течение 10 минут.

Далее добавить в опару травы, масло, перемешать. Муку просеять и добавляя в жидкость, замесить мягкое тесто. (У меня муки ушло меньше! Добавляйте муку постепенно, чтобы ее не переложить)!Дать тесту увеличиться в 2 раза.Травки или зелень можно использовать по своему усмотрению, также в тесто можно добавить мелко нарезанные овощи (лук, сладкий перец и т. д.). Можно использовать семя льна, отруби, кунжут и мак. Все зависит от вашего вкуса и фантазии.

Готовое тесто разделить на 8-10 частей. Каждую часть скатать в жгут.

Смазав руки растительным маслом, намотать жгуты на подготовленные шпажки (лучше по три штучки вместе). Таким образом подготовить хлеб к выпечке.Сложить хлебные спиральки, укладываем шпажки на бортики формы так, чтобы тесто не касалось дна. Смазать хлеб желтком, разведенным с двумя столовыми ложками воды. Если выпекаем на мангале, желтком смазывать не нужно!

Выпекать в заранее разогретой духовке до180-200 град. примерно 30 минут. Во время выпечки надо перевернуть один-два раза, чтобы хлебушек подрумянился со всех сторон.С благодарностью за идею Зарине Самиевой

Если вы решили приготовить хлеб на мангале, то тесто надо будет заранее приготовить и взять с собой. Т. к. шампура более длинные, то можно приготовить двойную норму теста. В данном случае, тесто накрутить на шампура и печь на не слишком горячих углях, так же все время переворачивая, как шашлык. Этот хлебушек получается еще более вкусным и ароматным.Такой хлебушек очень вкусен с соусом от компании Blue Dragon

источник

Ekaterina Komarova 429
12:53, 8 февраля

Дата добавления: 2015-03-31