Салат из сырой цветной капусты

Томатный суп с цветной капустой

300 гр. цветной капусты
1 шт. морковка маленькая
3 шт. средних размеров помидора
30−50 гр. масла растительного холодного отжима
1/3 кружки чистой воды
соль морская по вкусу
1 ст. ложка кунжута
можно добавить немного приправ — паприки и пастернака

Измельчаем капусту, на терке натираем морковку. Отдельно в блендере соединяем помидоры, масло, приправы, соль и воду до однородной массы. Если кислоты недостаточно — добавить немного лимонного сока. Соединяем капусту, морковку, и жидкость из блендера. Накладываем в глубокие тарелки и посыпаем семенами кунжута.

1 средняя сладкая морковка
зерна 1 початка кукурузы
петрушка, укроп по вкусу
соль морская по вкусу
любое растительное масло первого хол. отжима

Как приготовить салат из сырой цветной капусты:

Если готовите летом все просто — срезаете с початка кукурузы зерна. Если зимой, то нужно иметь заготовки: либо замороженная кукуруза, а лучше засушенная с лета для проращивания зимой. В идеальном варианте салата используем пророщенную кукурузу.

Капусту нарезаем мелко, морковку измельчаем на терке, нарезаем зелень и смешиваем все ингредиенты.

Дата добавления: 2015-03-31