Рафаэлло

Ананасовое мороженое

Ванильное мороженое

1 стакан Миндального молока
1/4 чайная ложка Морская соль
1 стакан Замоченные кешью
4 Стручка ванили
90 мл. Сироп агаве

Сделайте стакан миндального молока, размочите один стакан кешью. Три стручка ванили размельчите с помощью блендера, добавив стакан воды. Теперь закладываем все ингредиенты опять в блендер, добавляем немного соли, по вкусу мёда, сироп и взбиваем до получения однородной массы. Едим сразу или ставим охлаждаться в морозильную камеру.

1/7 чайная ложка Лимонного сока
2 стакан Ананас
1.5 столовая ложка Мёда
2 столовая ложка Кокосового молока

Чистим режим ананас (нам понадобится 2 стакана). Закладываем дольки в чашу для блендера, добавляем кокосовое молоко и сок лайма. Взбиваем до однородной массы и добавляем мёд. Опять взбиваем, выкладываем в формочки и ставим в морозилку. По желанию, можно также добавить четвертинку стручка ванили.

100 г. Миндаль
100 г. Грецкий орех
2 Банана
100 г. Кокосовая стружка
Чтобы приготовить сыроедческие конфеты «Рафаэлло» необходимо перемолоть в блендере грецкие орехи, миндаль и бананы. Далее катаем из полученной массы шарики, которые обмакиваем в потертый кокос. Ставим в холодильник на час, укладываем в симпатичную тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на 2 порции.

можно на несколько часов замочить только миндаль.
если замочить все орехи, то масса будет очень жидкой

Каша с нутом
1,5 стакана размоченного нута
2-3 стебля черешкового сельдерея
1-2 столовых ложки оливкового масла
Специи по вкусу
Нут после размачивания тщательно промыть, желательно в нескольких водах.

Сельдерей порезать мелко. Добавить нут, оливковое масло и перемешать. Посыпать сверху специями. Для остроты в кашу можно добавить измельченный зубок чеснока.

Желательно также добавить свежую зелень.

“Малосольные” огурцы
1 кг. огурцов
5-6 зубков чеснока
1 шт. репчатого лука
2-3 столовых ложки лимонного сока
Острый перец по вкусу
Свежий укроп
Сухие морские водоросли

Огурцы порезать кружочками. Чеснок и лук порезать мелко.

В емкости для “соления” перемешать огурцы с чесноком и луком, добавить острый перец, лимонный сок, измельченный укроп и водоросли. Отставить в холодильник на 4-5 часов.

Сыроедный лаваш
1 стакан кунжутных семян
2 стакана льняного семени
4 морковки
4-5 черешков сельдерея
1 шт. репчатого лука
4-5 зубков чеснока
3-4 столовых ложки лимонного сока
Острый перец по вкусу
Специи по вкусу
2 стакана воды
Кунжутное и льняное семя перемолоть в кофемолке до состояния муки.

Очищенную морковь, сельдерей, репчатый лук, чеснок перемолоть в блендере с водой. Добавить лимонный сок, острый перец и специи, снова перемолоть.

Далее соединить ранее приготовленную “муку” с перемолотыми овощами и зеленью. Все тщательно перемешать, чтобы получилось тесто.

Сушить посыпанное кунжутом тесто тонкими лепешками в дегидраторе на протяжении 10-12 часов. После сушки порезать лаваш на необходимые кусочки.

Обратите внимание, что делать бутерброды с лавашом можно будет только сразу же после его приготовления. Позже лаваш будет крошиться.

Лапша с томатным соусом
2 кабачка цуккини
2 помидора
2-3 столовых ложки лимонного сока
1 шт. репчатого лука
2 зубка чеснока
2 столовых ложки оливкового масла
Специи по вкусу
Зелень по вкусу
Кабачки натереть в форме лапши с помощью терки для корейской морковки.

Помидоры, репчатый лук, чеснок, зелень перемолоть в кухонном комбайне, добавить лимонный сок, оливковое масло, специи, тщательно перемешать. Этой массой как соусом полить лапшу с кабачков.

Дата добавления: 2015-03-31