Таратор

И ещё один великолепный свежий и сочный супчик таратор, на этот раз от Катеньки, бложик которой привел меня в полный восторг. Рецепты с фотками использовать во благо сыроедному семейству мне разрешено, так что это только начало, ждите новых сочных фотографий и эксклюзивных рецептиков!

Ну а если возжелаете увидеть не только сыроедные кулинарные изыскания, но и просто почитать занимательные статьи с качественными фото, то милости прошу к ней на страничку, внимать и поглощать краски! Далее будет лишь указание на принадлежность, а здесь вот полноценная ссылка, перейдя по которой окажетесь в мире сыроедческого дружелюбия, адекватного юмора и талантливых текстов:

таратор рецепт

От себя добавлю, что укроп можно успешно заменить любой другой зеленью — у меня была кинза и базилик любимый. Миндаль — любым другим орехом, но с миндалем вкуснее, кокосовый вариант тоже понравился, однако сладость сильная в супе — все же не мое. Единственное, что добавила — потерла туда ещё остаточки редиски и имбиря. Ну и не пожалела об этом — пикантно, остро и аппетитно.

· Миндаль – половина стакана;

· Огурец – 2 средних;

· Укроп – 50г;

· Вода – 2 стаканчика;

· Перец чили – 1/3 стручка;

· Масло, соль и приправы – по вкусу(у меня была как всегда итальянская смесь собственноручно изготовленная).

Миндаль мы замачиваем на несколько часов, а лучше на полдня. Очищаем от шкурки и вместе с водой, специями и маслом мешаем в комбайне до полного измельчения орешков. Огурцы трем на крупной терочке, режем к ним всю зелень и заливаем заранее полученной жижей.

Дата добавления: 2015-03-31