На 6 порций

N. B.

Разложите вокруг салата и украсьте зеленью.

Для этого крудите используйте не меньше четырех видов салата. Листья салатов разорвите руками, смешайте с соевым соусом и винным уксусом, солью, белым перцем, а затем добавьте мелко нашинкованную стручковую фасоль, белокочанную капусту, лук-порей, свежий базилик, мяту, орегано мелиссу. На тарелке разместите дольки помидора без кожицы, листья цикория. Сверху выложите приготовленный салат. Шляпки шампиньонов почистите и мелко нашинкуйте. Разноцветный перец и зелень нашинкуйте также.

Крудите из овощей с шампиньонами и свежей зеленью.

К основному соусу можно добавлять различные вкусовые добавки. Например зелень, протертые овощи или фрукты.

N. B. Соус не стоит долго перемешивать, чтобы он не превратился в эмульсию.

Все ингредиенты тщательно смешать и заправить по вкусу.

Соль, свежемолотый белый перец.

Винный уксус 30 мл.

Что делать:

-+

Шеф – салат.

Шеф - салат чаще всего составляется из нескольких видов разных салатов, со всевозможными добавками, разложенными по кругу. Например, в него может войти композиция салатов, сбрызнутая соусом винегрет и оливковым маслом, ломтик жареного ростбифа, коктейльные креветки, ломтики сыра, запеченные куриные грудки и дольки помидоров черри.

Шеф – салат можно готовить из любых ингредиентов находящихся в данный момент под рукой. Главное, чтобы они сочетались по вкусу.

Салат «Цезарь».

Что надо:

Дата добавления: 2015-03-31