Десерты. Этот суп изобрела сегодня, так как неожиданно вырос в огороде единственный кабачок, и захотелось сразу его сьесть

Борщ

Суп из кабачка

Этот суп изобрела сегодня, так как неожиданно вырос в огороде единственный кабачок, и захотелось сразу его сьесть. Кабачок самый обычный, гладкий, тёмно зеленый, молодой (почти что крокодил Гена).

На одну маленькую миску - в блендер бросьте:

1 стакан нечищенного кабачка, порезанного кубиками

1 зуб чеснока, порезанный

1 чайную ложку порубленного свежего имбиря

чуть-чуть свежего острого перца (у меня халапено, но можно любой другой)

пол чайной ложки морской соли

пол стакана омолодителя или воды

сок пол лимона

я также добавила (но это не обязательно)

горсть кешью

горсть кукурузы (у меня замороженная)

чайную ложку пасты мисо (тогда соли поменьше)

Сверху посыпала мелко-нарезанным зеленым шнитт-луком - любой зеленый лук подойдет, просто шнитт растёт у меня в огороде.

Вообще с чесноком, лимоном, перцем, и имбирем можно сьесть очень многое. Главный тест сыроедных рецептов, можно ли этого сьесть миску. Этот суп сьелся. Кстати, замороженная пища "разрешается."

С утра сделала рюмку сока из ростков пшеницы. Это было дело не лёгкое, даже для Самсона - моей самой старой соковыжималки, медленного характера, к которой прибегаю в основном для зелени и ягод - всего того, что плохо выжимается в быстрой. Сок этот должен быть безумно полезен, но его нужно пить маленькими глотками, покручавая во рту, чтобы активизировать ферменты для переваривания. Меня от вкуса тошнит. Я добавляю туда лимонный и имбирный соки, как следует плюю в рюмку, перемешиваю, и выпиваю залпом, как водку. На большее я не способна.

Весь день работала аж 10 часов очень продуктивно довольствуясь омолодителем и дынно-арбузной смесью. Пришла домой в 7:30, и, честно говоря, есть не хотелось. Но я к этому отнеслась подозрительно, потому что мне всё больше и больше хотелось плакать. Я решила поесть свой любимый сырой борщ.

На дно в миску положила мелко нарезанные:

зуб чеснока

чайную ложку свежего имбиря

укропа

кинзы

совсем еще тоненьких перешек шнитт-лука (chives)

Травы в основном из огорода - можно положить любой любимой зелени, в общей сложности как минимум две столовые ложки. Туда же пару щепоток соли и можно чуть-чуть острого перца или хрена, если есть свежий. Это полила соком из половинки лимона.

Потом сделала сок из: 1 свекла, 1 огурец, 1 морковка. Мне этого хватило на маленькую миску, но можно добавить в зависимости от размера овощей и порции. Обычно я еще добавляю сок 1 апельсина, но не хотелось много. Этим соком залила зелень, как слудует размешала, и положила туда квашенной капусты и несколько кусочков авокадо. Вариации включают - яблоко тонкими кусочками, тертая морковь, тертая свежая капуста, зеленый лук, редиска. Помидоры сюда не очень.

Дата добавления: 2015-03-31