Перлотто

Обалденные креветки к пиву

Ингредиенты:
● Креветки - 1 кг
● Чеснок - 4 зубчика
● Перец чёрный молотый - 0.5 ч.л
● Перец чили сухой молотый - 0.3 ч.л
● Соль - 1 ч.л
● Сыр Дор Блю - 100 г
● Масло подсолнечное -50 мл
● Лавровый лист -1 шт
● Укроп - 1 пучок
● Лук зеленый - 1 пучок
● Петрушка - 1 пучок
● Майонез - 100 мл

Способ приготовления:
1) Креветки осыпаем молотым черным перцем и перцем чили, добавляем 1/2 ч.л. соли и лавровый лист, раздавленный чеснок.
2) Режем петрушку, зеленый лук и укроп. Добавляем мелко нарезанный сыр Дор блю, 1/2 ч.л. соли и майонез, 2 дольки раздавленного чеснока. И все перемешиваем, разминая сыр до мелких кусочков.
3) К этому времени наши креветки уже стали готовы к жарке. Обжариваем их на растительном масле и сильном огне минут 5, главное не передержать - иначе креветки будут жесткими. После готовности добавляем мелко нарезанную петрушку и укроп.
4) Наши креветки готовы. Выкладываем их на блюдо, украшаем. И наливаем самым главный ингредиент - пиво, но уже в отдельную посудину.

Приятного аппетита;)

На 100 г-120 ккал

Потребуется:
1 стакан перловки
300 г грибов (лучше лесные, но можно и шампиньоны)
1 луковица
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сливочного масла
100 мл 10%-ных сливок
2-3 ст.л. бальзамического уксуса
перец,соль и орегано по вкусу
несколько веточек петрушки

Что делать:
Перловую крупу промыть и обсушить на сите. Грибы нарезать и отварить в 1,5 л подсоленной воды. Лук мелко нарезать и слегка обжарить в оливковом масле, чтобы стал золотистым и прозрачным. Добавить сливочное масло. Всыпать перловку и прогревать ее, помешивая, пока она не станет чуть прозрачной. Постепенно, по одному половнику, добавить к перловке 1 л грибного бульона, перемешивая, чтобы впитался. Когда перловка будет почти готова, влить бальзамический уксус. Через 2-3 минуты добавить грибы, сливки и специи. Варить еще 20 минут, по мере необходимости подливая грибной бульон. Украсить зеленью петрушки

Дата добавления: 2015-03-31