Приготовление. Говядина ( лучше взять лопатку) — 600 г

Суп харчо

Приготовление

Ингредиенты

Говядина (лучше взять лопатку) — 600 г.

Луковица — 2 шт.

Растительное масло — 2 ст. ложки

Мясной бульон — 500 мл.

Картофель — 500 г.

Тимьян или чабер — 2-3 веточки

Помидоры — 250 г.

Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Нарежьте мясо кубиками. Очистите и мелко нарежьте 2 луковицы. В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки масла. Пассируйте мелко нарезанный лук около 5 минут. Обжаривайте мясо до коричневого цвета. Поперчите и посолите. Добавьте 0,5 л. мясного бульона и доведите до кипения. Варите суп в мультиварке под крышкой на слабом огне около 40 минут.

Очистите 500 г неразварившегося картофеля и нарежьте его кубиками. 750 г зеленой фасоли нужно начистить, помыть и разрезать каждый стручок на три части. Добавьте фасоль, картофель и 2-3 веточки чабера к мясу. Поперчите и посолите. Готовьте густой суп в мультиварке еще 25 минут.

За пять минут до окончания приготовления добавьте в суп 250 г. нарезанных помидоров без семян и кожицы и варите еще в течение 5 минут. Поперчите и посолите, посыпьте мелко нарубленным укропом, петрушкой, листочками базилика.

Приятного аппетита!

Мясо-200 гр

Морковь — 1 шт.

Лук-1 шт.

Картофель-2шт.

Чеснок-2-3 зубчика.

Томатная паста или кетчуп -3-4 ст.л.

Рис -2 ч.л.

Сухой пастернак-1 ч.л.

Воды-1литр

Хмели-сунели-1/4 ч.л или больше по вкусу

Соль по вкусу

Морковь, лук, картофель очистить и нарезать соломкой. Мясо порезать небольшими кусочками. Морковь, лук, картофель очистить и нарезать кусочками.

Налейте в кастрюлю немного масла, положите морковь и лук. Включите режим «Выпечка». Овощи жарить в течение 7 минут.

Далее в кастрюлю добавить томатной пасты и кетчупа, мясо и раздавленный чеснок, жарить 3 минуты, перемешивая. Выключить.

Налить воды, положить картофель, посолить и добавить специи, перемешать.

Включить режим Тушение 1 час.

Дата добавления: 2015-03-31