Салат из белокочанной капусты

Салат с рукколой и кедровыми орешками

Салат с редиской

Салат с редькой

Перец и сельдерей порезать квадратиками, зелень мелко покрошить. В большой миске смешать перец, сельдерей, горох, кукурузу, зеленый лук и кинзу (петрушку).

Это невероятно вкусное и легкое блюдо, в принципе, могут использовать все.

- 1 красный или желтый сладкий перец

- 2 стручка сельдерея

- ¾ чашки стручкового или зеленого горошка

- ½ чашки свежих кукурузных зерен

- 3 стручка зеленого лука

- 3 ст. л. порезанной кинзы или петрушки

- 1 столовая ложка яблочного уксуса

- 1 столовая ложка бальзамического уксуса (или лимонного сока)

- 1 столовая ложка жидкого меда

- 1 чайная ложка кунжутного (или другого масла холодного отжима)

- ¼ чайной ложки морской соли или по вкусу (если употребляете)

В блендере взбить смесь из масла, уксуса и мёда, и полить этой смесью салат. Посолить по вкусу. Если есть время, желательно охладить перед подачей на стол.

Салат «Верные друзья» (от Алексея Мартынова)

- авокадо

- огурцы

- цветная капуста

- зелёный горошек

- кукуруза

- зелень

Авокадо, цветную капуту и огурцы порезать кубиками, добавить горошек, кукурузу и порезанной зелени, заправить ореховым соусом (сыроедным майонезом).

- 1 редька (дайкон или чёрная)

- горсть светлого изюма

- горсть грецких орехов

- 1-2 ч.л. мёда

- 1-2 ст.л. растительного масла

Изюм замочить на 30-40 минут. Грецкие орехи покрошить средними кусочками.

Редьку натереть на средней тёрке (или мелкой). Всё смешать, добавить мёд, масло.

Салат не только очень вкусный, но и сытный!

- 5-6 шт. головок редиски

- 1-2 помидора

- 1-2 огурчика

- листья салата

- зелень (лук, укроп, петрушка)

- растительное масло или майонез

Помидоры покрошить дольками, редиску и огурчики кольцами (полукольцами), порвать руками листья салата, нашинковать зелень. Посолить и заправить маслом или майонезом.

- 1-2 помидора
- 1/3 пакета рукколы
- 1 ст. л. кедровых орехов
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. яблочного уксуса

Порезать помидоры, добавить рукколу, кедровые орешки, масло, уксус.

Салат «Нежный»

- 1 пучок листьев салата

- 1 яблочко

- 1 болгарский перчик

- зелень: лук зелёный, укроп

- чёрный, красный молотый перец

Яблоко и перец нарезать мелкой соломкой (можно на блэндэре), салат крупно нарезать. Заправить соусом «нежным» (масло, семечки, лим. сок, мёд, соль).

Добавить зелень, поперчить. Дать немножко настояться.

- 300 г. капусты

- 30 г. моркови

- 30 г. клюквы

- 30 г. яблок

- пучок зеленого лука

- 2 ст.л. масла растительного

- 1 ст.л. яблочного уксуса

- 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли

Подготовленную свежую капусту режем тонкой соломкой, добавляем соль, толчём до мягкости. Добавляем: тёртую морковь, покрошенное яблочко, клюкву, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошо перемешиваем и укладываем в салатник горкой, сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Дата добавления: 2015-03-31