Пахлава с грецкими орехами

КОНДИТЕРСКАЯ КОЛБАСА

ШАРИКИ ИЗ СУХОФРУКТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

финики 500г

курага 200г

изюм 200г

грецкий орех 200г

кэроб 50г

кэроб, кунжут,кокосовая стружка - для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

финики промыть,очистить от косточек,курагу с изюмом тоже промыть и перебрать,сухофрукты измельчить любым подходящим способом (блендер,комбаин,мясорубка,нож).Гречкие орехи перебрать,можно их немного подсушить в духовке,тогда они будут ароматнее, и тоже порубить.смешать сухофрукты с орехами,добавить кэроб и замесить всю массу.Потом лепим шарики,пирамидки(или любой другой формы) и обваливаем в том,что есть(кэроб,кунжут,измельченные орехи)=)

ПС.из сухофруктов также подходит непересушенный инжир, чернослив, вишневые цукаты(кому что нравится),орехи тоже можно подбирать кому какие больше нравятся.Лично мне больше всего нравится с грецкими либо с фундуком.

#Вегетарианские_сладости

ИНГРЕДИЕНТЫ:

-400 г печенья (испеките сами или смотрите состав, чтобы не было яиц);

-200 г сливочного масла;

-250 г сахара;

-2 столовых ложки (с верхом) какао (или кэроба);

-50 мл молока (или воды).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перемешать сахар и какао в кастрюле из нержавейки.

2. Добавить молоко (или воду) и сливочное масло.

3. Нагреть, перемешивая, до получения однородной массы и довести до кипения. Остудить до теплого состояния.

4. Печенье поломать на мелкие кусочки. Можно часть печенья заменить на мелко нарезанные орехи. Общий вес печенья и орехов должен составлять 400 г. Хорошее соотношение получается при 350 г печенья и 50 г орехов.

5. Высыпать печенье и орехи в теплую массу в кастрюльку и хорошо перемешать. (При желании добавьте изюм)

6. Расстелить лист пергамента размером примерно 30 на 40 см. Выложить массу из кастрюльки на пергамент колбаской и завернуть в пергамент, как конфету, уплотняя содержимое руками, (возможно использоваться пищевой пленкой за неимением пергамента).

7. Положить на разделочную доску и поставить колбасу вместе с доской в холодное место примерно на сутки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#Вегетарианская_выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

тесто:

- 200 г сливочного масла

- 300-400 г сметаны

- щепотка соли

- 2-3 стакана муки

начинка:

- 2 стакана грецких орехов

- 2 стакана сахара

- 400 г сметаны

- ванилин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Размягченное масло растереть с мукой в крошку, добавить соль и сметану.

Замесить мягкое тесто. Если нужно, добавить еще муки.

Тесто разделить на несколько равных частей. Скатать в шары,

завернуть в пленку и положить в холодильник на 1-2 часа.

2. Орехи подсушить, почистить и нарубить. Смешать с сахаром, сметаной и ванилином.

3. Из теста раскатать пласты размером с противень.

Пласты теста выкладывать на противень друг на друга, смазывая начинкой. Верх смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. Можно украсить цельным орехом или крошкой.

Выпекать до готовности разогретой духовке при температуре 170 градусов.

Дата добавления: 2015-03-31