Ингредиенты: На 4 порции: - 3 банана, - 5 столовых ложек сахара, - 2 стакана молока, - 3 яйца, - 1 столовая ложка муки, - 1/3 чайной ложки сливочного масла

Флан с бананом

Ингредиенты: На 4 порции: - 4 плотные груши, - 2 столовые ложки лимонного сока, - 3 измельченных куска имбиря в сиропе, - 4 столовые ложки сиропа из банки с имбирем, - свежая малина и сливки для украшения.

Груши имбирные

Ингредиенты: - 500 г творога, - 1 неполный стакан сметаны, - 2 стакана пшеничной муки, - 2 яйца, - 2 столовые ложки сахара, - 2 столовые ложки масла.

Вареники с творогом на пару

Грибная начинка: - 100 г сушеных боровиков, - 3 луковицы, - 3 столовые ложки масла.

Картофелъно-грибная начинка: - 30—40 г сушеных грибов, - 500 г очищенного картофеля, - 150 г репчатого лука, - 3 столовые ложки растительного масла.

Капустная начинка: - 600 г капусты, - 4 луковицы, - 1/3 стакана растительного масла, - соль и перец по вкусу.

Некоторые виды начинок для вареников

Тонко нашинкованную квашеную капусту отжать (если используете свежую, то этого делать не нужно), отварить или обжарить на растительном масле с репчатым луком.

Сушеные грибы отварить, изрубить ножом, можно при желании слегка обжарить на растительном масле. Картофель (очищенный) сварить, сделать пюре или пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и (по желанию) поджарить. Все перемешать.

Грибы замочить, отварить и отцедить. Мелко порубить ножом или пропустить через мясорубку. Перемешать с луком, поджаренным на сливочном масле.

Приготовление

Замесить тесто, как указано в предыдущем рецепте. Творог пропустить через мясорубку, добавить сахар, 1 желток, 1 столовую ложку растопленного масла. Все тщательно перемешать.
Очень тонко раскатать тесто, стаканом или металлической выемкой вырезать кружки, смазать их взбитым белком и положить на каждый кружок примерно по 1 чайной ложке творожной массы. Края соединить и защипать.
За 10—15 мин до подачи на стол вареники поместить в пароварку или над кастрюлей с кипящей водой на марле или сите.
Готовые вареники можно полить растопленным маслом, подают их обычно со сметаной или фруктовым сиропом.

Приготовление

Очистить груши от кожуры, но оставить палочки. Положить в огнеупорную миску, подходящую для пароварки. Добавить лимонный сок и аккуратно обвалять в нем груши. Добавить имбирь с сиропом.
Накрыть пленкой и готовить до мягкости на пару 20—40 мин, в зависимости от размера и спелости груш.
Подавать горячими или холодными с имбирным соком, свежей малиной и сливками.

Приготовление

Бананы, сахар, молоко, яйца и муку поместить в блендер или миксер. Перемешать до однородной массы.
4 формочки смазать сливочным маслом, заполнить полученной массой, накрыть алюминиевой фольгой и поместить в корзину для варки на пару. Заполнить резервуар пароварки водой до максимального уровня.
Накрыть крышкой и готовить в течение 35 мин.
Вместо бананов можно взять 300 г фруктов или ягод из компота: абрикосов, вишни, яблок и других.

Дата добавления: 2015-03-31