Общая характеристика предприятия. Гостиница «Геркон» находится в городе Выборге, по адресу: ул

Аналитическая часть

Гостиница «Геркон» находится в городе Выборге, по адресу: ул. Некрасова, дом 37. Зарегистрировано Выборгским территориальным отделением Ленинградской областной регистрационной палаты Правительства Ленинградской области и включено в государственный реестр под № 01/04762 от 01.04.1999г. в соответствии с законодательством РФ.

Гостиница расположена в лесопарковой зоне, радом с укреплениями на Батарейной горе. Здание четырёхэтажное приобретено в собственность (административный корпус бывшего завода лимонной кислоты) – общая площадь застройки – 3187,6 м2, однокорпусное, имеет вывеску без эмблемы.

Вместимость - 170 мест.

Номерной фонд

- Двухместные номера (санузел, душ, телевизор);

- "люкс" (душ, туалет, раковина, телевизор, холодильник).

- номера: 2-местный - 63 номера от 1000 руб. - 1200 руб. "Семейный" номер - 4 номера - 2400 руб. (4-5 человек)

- услуги в номере: Телевизор, телефон, сан.узел с душем

- доп. услуги в гостинице: парковка,

- досуг и отдых: бильярд, боулинг, сауна, мини бар

Дополнительно к услугам отдыхающих сауна с комнатой отдыха, охраняемая площадка.

Санузлы индивидуального пользования оснащены зеркаламис полками для туалетных принадлежностей, полотенцами (не менее трех, в том числе банное полотенце). Санузлы оснащаются туалетными принадлежностями на каждого гостя (туалетное мыло, шампунь). Их замена происходит по мере потребления.

Служба приема оснащена зоной для отдыха и зоной для ожидания. Зоны оборудованы креслами, диваном, журнальным столиком. В зоне ожидания специальное напольное покрытие, а в зоне для отдыха - ковер. Зоны озеленены и художественно оформлены. В службе приема имеется сейф для хранения ценностей гостя. Общественные помещения имеют мебель и оборудование, соответствующее функциональному назначению.

Ядром административной службы является – служба приема и размещения – стойка портье. Это первая служба, с которой сталкивается гость. Основными её задачами являются: регистрация гостей и распределение номеров, ведение реестра состояния номеров, хранение и выдача ключей, оформление выездов, ведение счета гостя, координация работы горничных, предоставление гостям различной информации по городу Выборгу и по работе гостиницы.

Неотъемлемой частью административной службы гостиницы «Геркон» - является отдел бронирования номеров – этим занимается директор по размещению. Бронирование может быть осуществлено как по телефону, так и по факсу и по электронной почте. В заявке на бронирование должна быть следующая информация: дата заезда и выезда, количество номеров, категория номеров, услуги по организации питания, форма оплаты.

Время заезда для групп после 14 часов, время выезда до 12 часов, без дополнительной платы гостиница может предоставить ранний заезд (при наличии свободных номеров), а также за дополнительную плату поздний выезд до 23 часов.

В среднем заполняемость гостиницы «Геркон» летом составляет более 50 %, зимой – около 20 %.

Ярко выраженная сезонность размещения зависит от культурно-массовых мероприятий, проходящих в нашем городе, в основном, в летнее время.

Для замкнутого технологического цикла обслуживания в гостинице предусмотрены следующие основные службы: служба приема и размещения; служба эксплуатации номерного фонда; коммерческая служба; техническая служба; административная служба, служба безопасности.

В гостиницах высоких категорий число обеспечивающих служб значительно больше, и каждая из них имеет узко специфические функции.

Все функциональные службы гостиницы подразделяются на центры прибыли и вспомогательные. По определению, центры прибыли продают услуги гостям и посетителям, принося прибыль. Вспомогательные центры сами по себе прибыль не приносят, но обеспечивают работу первых. Другим критерием классификации подразделений служит их взаимодействие с гостями: прямое или косвенное. Но даже если персонал не общается напрямую с гостями, например не принимает заказы, не регистрирует гостей при въезде и т.п., тем не менее, им оказываются услуги по уборке комнат, ремонту оборудования и исправлению ошибок в счете клиента.

Дата добавления: 2015-03-29