Лабораторна робота№ 10
1.Тема: Карбонові кислоти. Порівняння властивостей мила і СМЗ.
2.Мета: вивчити фіз. і хім. Властивості оцтової кислоти; з'ясувати миючі можливості мила СМЗ у жорсткій воді; довести за допомогою реакції, що олеїнова кислота являється ненасиченою.
З.Обладнання:пробірки, спиртівка, пробка з газовідвідною трубкою, утримувач пробірок
Реактиви:оцтова кислота(СНз COOН), сульфатна кислота(конц), розчин лугу(NaОН чи КОН); розчин кальцію хлориду(СаС12); розчин перманганату калію, цинк, розчин соляної кислоти, олеїнова кислота:Н3С - (Н2С)7 (СН2)7 - СООН
Н - С = С - Н
4. Хід роботи.
4.1Взаємодія оцтової кислоти з лугами.
Зібрану кислоту розділить на 2 пробірки. Одну частину випробуйте розчином лакмусу чи метилоранжу. Який колір спостерігаєте?________________________________________ Нейтралізуйте кислоту лугом. Як i чому змінився колір?_____________________________
______________________________________________________________________________Напишіть рівняння: СНзСООН + NaOH... +... 4.2 Взаємодія карбонових кислот з металами.
У другу npo6ipкy покладіть шматочок цинку. Як визначити, що за газ виділяється?______________________________________________________________________________
Спостереження _______________________________________________________________ СНзСООН + Zn... +...
4.3 Взаємодія карбонових кислот з спиртами – утворення складних естерів.
У пробірку налийте по 1-2 мл оцтової кислоти і ізобутилового спирту і додайте 2 мл концентро-ваної сульфатної кислоти. Нагрійте суміш декілька хвилин у стакані з гарячою водою, додайте рівний об'єм води. На поверхні утворюється шар оцтовоізобутилового ефіру. Рівняння реакції: СНзСО ОН + НО С4Н9... +...
Спостереження_ _____________________________________________________________________
4.4 Взаємодія мила з кислотами.
Налийте у пробірку 2-3мл розчину мила та додайте до нього розчин ї соляної кислоти до утворення білих пластівців. Складіть рівняння реакції:
С17 Н35 COONa + НС1... +...
Перевірте, чи розчиниться цей осад у лузі (КОН). Поясніть це._______________________________
______________________________________________________________________________________
4.5 Дія жорстокої води на розчин мила.
До 2-3 мл розчину мила у пробірці прилийте розчин хлориду кальцію (СаСl2). Що спостерігаєте? Складіть рівняння: С17 Н35 COONa + СаС12. .. +... Чому не варто використовувати мило в жорсткій воді?
До 2-3 мл розчину прального порошку прилийте розчин хлориду кальцію (СаСl2). Що спостерігаєте? Складіть рівняння: С17 Н35 COSO3 ONa + СаС12... +...
Дайте ояснення_______________________________________________________________________.
4.6 Взаємодія олеїнової кислоти з калій перманганатом.
Налийте в пробірку 2-3мл олеїнової кислоти, додайте 2мл розчину перманганату калію, інтенсивно перемішайте дві рідини скляною паличкою. Чому обезбарвився калій перманганат?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Що це доводить?______________________________________________________________________
6. Висновок._______________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________
|