Додаткова. 1.Музиченко В.П. Медична хімія

Основна

1.Музиченко В.П. Медична хімія. //Київ: ВСВ «Медицина». -2010. -С. 353-

2.Миронович Л.М. Біоорганічна хімія. //Київ: «Каравела». -2008. –С. 23-49

1.Губський Ю.І. Біоорганічна хімія. //Вінниця: НОВА КНИГА. -2005.

–С. 72-98

3.4. Матеріали для самоконтролю

Заповніть таблицю:

	Алкани	Циклоалкани	Алкени	Алкадієни	Алкини	Арени
Загальна ф-ла
Вид гібридизації
Приклади
Тип зв”язку
Довжина зв”язку С - С
Валентн. кут
Тип реакції та її механізм

4. Матеріали для аудиторної самостійної роботи

Проведіть лабораторні досліди:

Прилади та реактиви:

Штатив з пробірками, фарфорові чашки, сірники; вода, розчин калій перманганату, гексан, ненасичена сполука(олія), бензен, толуен, сульфатна кислота(5% розчин).

1. Відношення вуглеводнів до галогенів та окисників.

У дві пробірки налийте по 1мл гексану та ненасиченого вуглеводню. В обидві пробірки додайте кілька крапель 1% розчину калій перманганату. Перемішайте розчини в пробірках. Що спостерігаєте? Запишіть рівняння можливих реакцій. Зробіть висновки.

2.Горіння вуглеводнів.

Налийте в фарфорову чашку кілька краплин гексану і підпаліть його. Гексан горить кіптявим полум”ям. Чому? Запишіть рівняння реакції.

3. Дія окисників на ароматичні вуглеводні.

У дві пробірки налийте по 1мл розчину калій перманганату, підкисліть 1 мл сульфатної кислоти і додайте в одну приблизно 0,5 мл бензолу, а в другу – таку ж кількість толуолу. Що спостерігаєте? Дайте пояснення. Запишіть рівняння можливих реакцій.

4. Запишіть рівняння реакцій, що характеризують хімічні властивості

аренів. Встановіть тип реакції та її механізм.

5. Запишіть рівняння реакцій, за допомогою яких можна здійснити такі перетворення:

а) СН₄→С₂Н₂→ С₆Н₆→ С₆Н₅Cl

б) етан→етилен→ацетилен→ацетальдегід→ацетатна кислота

в) кальцій карбід→етин→бензен→нітробензен→анілін

Примітка:

Ви працюєте з розчинами кислот і ароматичних вуглеводнів. Будьте обережні! Дотримуйтесь правил техніки безпеки!

Досліди проводити тільки під витяжною шафою!

Тема 3. Дослідження хімічних властивостей альдегідів,

кетонів, карбонових кислот та їх похідних

1. Актуальність теми

Альдегіди та кетони належать до карбонільних сполук. Ці речовини можна розглядати як похідні вуглеводнів, що мають у своїй структурі карбонільну(оксо-) групу >С=О.

Альдегіди та кетони є важливими проміжними продуктами обміну речовин; вони утворюються в організмі людини як продукти метаболізму моносахаридів, жирних кислот, амінокислот.

Карбонільні угрупування є функціональними групами багатьох лікарських засобів, численних фармакологічних груп.

Карбонові кислоти – органічні сполуки, похідні вуглеводнів, що мають у своєму складі карбоксильну групу - СООН. Карбонові кислоти з більшою кількістю атомів Карбону - С₁₆ і вище та їх ненасичені похідні називають вищими(жирними) карбоновими кислотами, які входять до складу ліпідів. Реакції утворення жирів-реакції естерифікації, належать до одного з найважливіших процесів біоорганічної хімії і займають значне місце серед біохімічних реакцій метаболізму в організмі людини, що ведуть до утворення естерів, які є фізіологічно важливими біомолекулами.

Важлива роль складних ліпідів у функціонуванні клітинних мембран, які містять від 20 до 75% полярних і нейтральних ліпідів. Ліпіди утворюють бімолекулярний шар товщиною приблизно 5 нм з полярними групами по обидва боки шару. Цей шар регулює обмін речовин у клітинах, визначаючи проникність мембран для йонів, неелектролітів, води.

2. Навчальні цілі:

· Встановити взаємозв”язок між. будовою альдегідів та карбонових кислот; порівняти властивості монокарбонових і мінеральних кислот(α=lІ)

· На основі електронної будови карбонільної групи та її впливу на сусідні атоми, вміти прогнозувати і пояснювати механізми біологічно важливих реакцій, характерних для альдегідів та кетонів(α-ІІІ)

· Володіти методами ідентифікації альдегідів і кетонів(ацетон), що мають важливе значення в клінічних дослідженнях(α-ІІ)

· Вміти записувати реакції естерифікації та визначати їх механізм(α=ІІІ).

· Знати будову та властивості вищих жирних кислот та нейтральних ліпідів(α=ll).

· Вміти проводити аналіз проведених лабораторних дослідів та робити відповідні висновки(α-ІІІ)

3. Матеріали доаудиторної самостійної роботи

3.1.Міждисциплінарна інтеграція

Дисципліни	Знати	Вміти
Хімія     Біологія	1.Класи органічних сполук, які відносять до оксигеновмісних, їх функціональні групи. 2.Загальні формули спиртів, альдегідів, карбонових кислот, естерів     Властивості ліпідів та їх функції.	Записувати ф-ли альдегідів, карбонових кислот аліфатичного ряду і називати їх за міжнародною номенклатурою.

3.2. Зміст теми

1.Опрацювати рекомендовану літературу до заняття.

2.Дати відповіді на запропоновані питання:

1.Будова альдегідів, кетонів, карбонових кислот їх функціональні групи,

загальні формули.

2. Номенклатура карбонільних сполук та карбонових кислот.

3. Фізичні властивості окремих представників альдегідів, кетонів та

карбонових кислот.

4. Хімічні властивості:

4.1. Якісні реакції на виявлення альдегідної групи

а)”реакція срібного дзеркала”(Толленса)

б) відновлення альдегідами сполук міді(Троммера)

4.2. Реакція диспропорціонування(дисмутації, Канніцаро)

4.3. Галоформні реакції. Йодоформна проба, її використання в аналітичних

цілях.

4.4. Кислотність карбонових кислот. Особливості мурашиної кислоти.

5. Насичені та ненасичені вищі жирні кислоти.

6. Записати рівняння реакції естерифікації гліцеролу з олеїновою кислотою

та гідролізу отриманого естеру.

7. Ліпіди, їх будова і класифікація.

8. Біологічні функції ліпідів. Фосфоліпіди як представники складних

омилювальних ліпідів, їх будова та біологічне значення.

3.3 Рекомендована література:

Дата добавления: 2015-05-24