Додаткова. 1.Музиченко В.П. Медична хімія

Основна

1.Музиченко В.П. Медична хімія. //Київ: ВСВ «Медицина». -2010. -С. 378-

403, 433-448.

2.Миронович Л.М. Біоорганічна хімія. //Київ: «Каравела». -2008. –С. 49-62

1.Губський Ю.І. Біоорганічна хімія. //Вінниця: НОВА КНИГА. -2005.

–С. 114-126

Заповніть схему:

	Альдегіди	Кетони	Карбонові кислоти	Естери
Функціональна група
Загальна формула
Приклади, назви

2. Що утворюється при окисненні альдегідів. Відповідь підтвердіть рівняннями

відповідних реакцій.

3. Які продукти утворюються при відновленні:

а) оцтового альдегіду;

б) ацетону?

4. Охарактеризуйте медико-біологічне значення формальдегіду і ацетону.

4. Матеріали для аудиторної самостійної роботи

Проведіть лабораторні досліди

Прилади і реактиви:

Штатив з пробірками, спиртівка, тримач для пробірок, водяна баня; газовідвідна трубка, конічна колба; формальдегід, ацетон, глюкоза, вода, аміачний розчин аргентум оксиду, розчин натрій гідроксиду, купрум(ll)сульфат, розчин Люголя, р-ни кислот- оцтова, олеїнова, стеаринова, щавлева; індикатори, цинк(гранули), етиловий спирт, гліцерин, сульфатна

к-та(конц.), оцтова к-та(конц.).

1.Окиснення альдегідів.

Відновлення альдегідами сполук срібла(„реакція срібного дзеркала”). В обезжирену, добре вимиту пробірку, налийте 2мл розчину аргентум нітрату і додайте 2-3 краплини розчину їдкого натру. Відразу випадає осад аргентум оксиду, який розчиніть, додаючи краплинами водний розчин амоніаку. Потім додайте 1-2 краплини оцтового альдегіду і пробірку повільно нагрійте на водяній бані. Що спостерігаєте? Складіть рівняння відповідних реакцій. Зробіть висновки.

2. Відновлення альдегідами сполук міді.

У пробірку налийте 1мл розчину альдегіду і додайте 3-4мл розчину натрій гідроксиду. Потім додайте кілька крапель розчину купрум(ll)сульфату. Що спостерігаєте?

Нагрійте верхню частину розчину.Що спостерігаєте? Складіть рівняння відповідних реакцій. Зробіть висновки. На відміну від альдегідів кетони стійкі до дії окисників.

3.Реакції відновлення.

При дії на альдегіди і кетони відновників(гідриди металів), вони перетворюються на спирти. Альдегіди при відновленні утворюють первинні спирти, а кетони - вторинні. Як гідриди металів використовують LiH, NaH та ін. Як нуклеофіл виступає гідрид-іон(Н⁺).

Альдегіди можуть виступати як окисники і відновники.

У лужному середовищі вони вступають в реакцію дисмутації (диспропорціонування, реакція Канніцаро). При цьому одна молекула альдегіду відновлюється до спирту, а інша окиснюється до карбонової кислоти.

Запишіть рівняння реакції відновлення мурашиного альдегіду та ацетону.

Дата добавления: 2015-05-24