Расчет стоимости остатки производственного инвентаря

Амортизация оборудования

Расчет капитальных вложений

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Расчет стоимости оборудования

Стоимость оборудования и транспортных средств выполняется:

Сводная ведомость

Оборудование, тип, модели	Кол. Шт.	Цена за ед. руб.	Стоимость всего оборудования, руб.	Транспортные расходы, монтаж, руб.	Итого, руб.
Оборудование
Плита электрическая ЭП-6ЖШ
Жарочные шкафы ШЖЭ-00
Мармиты
Линия раздачи (Белла Нева2004)
Холодильная камера
Весы порционные CAS SW-251020
Производственные столы СП-3
Полки
Стеллажи
Сковорода ЭСК-90-0
Напольные весы CAS BW-60RB150RB
Котел пищеварочный 160 л.
Ванна моечная двухсекционная ВСМ 2-600
Хлеборезка МХР-200
Машина для нарезки гастрономических продуктов МРТ-300А
Универсальная кухонная машина УКМ
Стелажи для подставки и хранения холодных закусок СТП
Кипятильник электрический КНЭ-25
Ванна-ракрвина-рукомойка ВР-600
Итого

Общая стоимость оборудования и транспортных средств рассчитывается:

С_общ = С_об =712550 руб.

где С_об -стоимость всего оборудования с монтажом, руб.

Амортизация оборудования производится:

А_об = С_об*N

А_об =712550*12,2%/100=86931,1 руб.

где А_об - амортизация оборудования;

С_об - стоимость оборудования, руб.

N - норма амортизации для оборудования 12,2%.

Весь необходимый инвентарь и оснастка заносится в таблицу. После заполнения таблицы необходимо подсчитать все затраты на покупку инвентаря.

Сводная ведомость оснастки и инвентаря.

Наименование оснастки, инвентаря	Количество шт.	Стоимость руб., шт.	Транспортные расходы, монтаж	Затраты на все оснастки, инвентарь
Ложка столовая алюминиевая
Ложка чайная алюминиевая
Вилка столовая алюминиевая
Тарелка TRIANON обеденная 24,5 см
Миска TRIANON 16 см
Сервиз чайный TRIANON 0,22 л 6порций
Салатник TRIANON 18см
Кружка TRIANON 290мл
сахарница TRIANON
Доска разделочная
Половник 100мл
Ложка соусная 50мл
Шумовка нерж.ручка
Лопатка с отверстиями
Нож для хлеба9»225мм
Нож универсальный 5»125 мм
Нож овощной
Нож поварской
Нож универсальный 8.3» 208мм
Нож рубак
Совок для сыпучих продуктов 1140 г.алюмин.
Подставка для досок
Щипцы нержавейка 9»22,5 см
Емкость для столовых приборов 8 ячеек
Поднос прорезин. прямоугол. 14-18(460-360) коричневый
Скалка L=500 липа вращ.ручки
Лоток 405-300-60 тефлон
Лоток мелкий тефлон.покрытие 42-29 см
Набор для специй 3пр.+салфетки
Котел 50 л.(201-1,0мм) d=40 см
котел 21 л. (201-1,0мм) d=30 см
Кастрюля 15л. Нерж.двойное дно d=315
Сковорода d=360-55
Сковорода d=260-40
Гастроемкость 0,8мм 327-265-65
Дуршлаг-миска d=34,5см
Сотейник 4л.d=200-125
Миска 20 см
Миска 60см
Кружка нерж.280 мл
итого

Расчет стоимости продуктов

Все необходимое сырье и продукты заносятся в таблицу, См.

Сводная ведомость продуктов

№	Наименование сырья	Количество шт., кг.	Стоимость руб. шт.	Итого
	Макароны «макфа»
	Рис
	гречневая крупа
	Картофель
	Морковь
	Капуста
	Лук
	Мясо «свинина полутушка»
	Масло сливочное
	Масло растительное
	Свекла
	Рыба «горбуша»
	Куры «челнинские»
	Мука «макфа»
	яйца
	итого

Дата добавления: 2015-05-26