Специализация

ПСИХОЛОГИЯ И ЭТИКА ДЕЛОВЫХ ОТНОШЕНИЙ

БРЕСТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

УТВЕРЖДАЮ

Директор УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»

______________А.М. Шлепаков

«___»________________20___г.

Методические рекомендации по изучению ДИСЦИПЛИНЫ,

задания для контрольной работы и рекомендации по её выполнению для учащихся заочной формы ПОЛУЧЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ

Специальность:

2-91 01 01 ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (по направлениям)

Направление специальности

2-91 01 01- 01 ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (производственная деятельность)

2-91 01 01-01 31 Технология продукции национальной и мировой кухни

Брест

Автор и составитель: С. Н. Ковш, преподаватель учреждения образования «Брестский ГТТК»

Рецензент: И. В. Пуховская, преподаватель учреждения образования «Брестский ГТТК»

Технический редактор: Е.В.Котелева, оператор ЭВМ учреждения образования «Брестский ГТТК»

Обсуждено и одобрено на заседании цикловой комиссии педагогических работников специальности «Производство продукции и организация общественного питания»

© УО «Брестский государственный ТТК»

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

В современном деловом мире все большую актуальность приобретает проблема повышения деловой культуры взаимоотношений.

Деловая культура относиться к важнейшим факторам, которые влияют на организацию творческой работы.

Развитие деловой культуры невозможно без освоения передовых технологий, этики и психологии деловых отношений и делового общения. Изучению этих проблем посвящен курс «Психологии и этики деловых отношений». Его основной задачей является усвоение учащимися современных культурных требований к организации деловых отношений с целью применения усвоенных знаний и умений в будущей профессиональной деятельности.

В облике современного делового человека и его поведении должны самым тесным образом, переплетаться его нравственные черты, внешний вид, профессиональная подготовка и манера общения.

Тот у кого умение ладить с людьми и безупречно выполнять свою работу сочетается с хорошими деловыми манерами, будет продвигаться по служебной лестнице быстрее, чем тот, кто пренебрегая этикетом, использует недопустимую лексику, невежливы с людьми, нарушает общепринятые нормы поведения.

В процессе изучения курса «Психологии и этики деловых отношений» учащиеся должны овладеть следующими знаниями:

- принципы, нормы профессиональной этики;

- личностные и групповые психологические факторы, которые влияют на деловые отношения;

- моральные принципы, нормы и правила делового этикета;

- современные этические и психолого-культурные требования к проведению основных форм отношений (деловые, беседы, переговоры, совещания, официальные приемы).

Учащиеся должны уметь:

- использовать знания о культуре деловых отношений на практике и положительно влиять на других людей;

- проводить деловую беседу, переговоры, совещания;

- готовить публичное выступление;

- вести телефонные разговоры;

- культурно вести себя в учреждениях, в общественных местах, на официальных приемах.

Дата добавления: 2015-05-28